这6道蒜香菜做法简单，鲜香四溢，刚端上桌就被吃光光

用料

生菜、蒜、酱油、芝麻、香油

步骤

1. 生菜洗净滤干水分，然后调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。

2. 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下。

3. 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。

4. 最后，将酱汁淋到生菜上即可。

用料

白玉菇、胡萝卜、蒜粒、耗油、蒸鱼豉油、白糖、盐、香油

步骤

1. 白玉菇洗净剪掉根部，开水烫一下立刻捞出沥干，摆盘。

2. 胡萝卜适量切成丁，切好蒜粒。

3. 炒锅烧热倒进适量调和油爆香蒜粒，放进胡萝卜丁煸香。

4. 放两勺耗油，一勺蒸鱼豉油炒出香味，放适量糖提味，放适量盐调味。

5. 炒好的汁浇在白玉菇上放进开水的蒸锅里大火蒸8分钟取出，淋点香油完工。

用料

大扇贝、大蒜、蒜蓉酱、蒸鱼豉油、盐、芝麻油、粉丝

步骤

1. 粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净，选用光滑那部分的壳。卷点粉丝，把扇贝肉放上面。

2. 锅放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香变黄，之后盛出，和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好。

3. 之后浇在扇贝上，锅放水，烧开，把扇贝放在屉上，大火蒸6分钟即可。

用料

长茄子、大蒜、生抽、陈醋、糖、香油、葱花

步骤

1. 长茄子切段，放碗中，放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。

2. 准备大蒜，去皮。切小些，捣蒜，放入小碗中。

3. 蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。

4. 将所有调料混合均匀，淋在茄子上即可。

用料

排骨、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒

步骤

1. 切蒜末、葱花、姜片，排骨冷水焯水沥干备用。

2. 焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟。

3. 油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸。

4. 待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用。

5. 炸完排骨，将油倒出，洗干净锅，锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒。

6. 蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀，撒上白芝麻。

用料

西兰花、油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、大蒜

步骤

1. 西兰花切成小块，尽量不要切刀花冠，大蒜切成蒜末。

2. 起锅，烧开水，加入少量食盐，放入西兰花，水开后关火，捞出沥水。

3. 起锅，加少量油，待油热，姜蒜末放入炒锅，小火翻炒至金黄色，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀。

4．倒入西兰花，翻炒均匀，盛盘，出锅。