人参、西洋参、太子参、丹参……禁忌、功效大不同，弄清了再吃！
参，是我们爱吃的补品，有多种多样的参，选好参、补好身！日常养生该用什么参，怎么服用，有什么样的注意事项？
1、人参
人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”。人参适合在春、冬、秋季吃，不过还要根据自己需要的补益作用，选用不同的参。山林里自然生长的才能叫称山参（很贵大补却不适合日进补用），人工栽培的都称为园参，山参和园参它们都是人参。按加工方法的不同，人参又可分为红参、生晒参、白糖参。
红参：
园参蒸制、干燥，称“红参”，具有较强的补气作用，常为冬令进补佳品，其性偏热偏燥，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的人，适用于急救回阳，它长于大补元气。
体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。
生晒参（白参）：
园参经晒干或烘干，称“生晒参（白参）”，作用较红参弱，其性较红参偏凉，除补气益气外，兼具生津作用，适用于气阴两亏的病人。。
山参：
野生的才能叫山参，价格昂贵，山参经晒干的称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气。野山参只适合术后极度虚弱者吃，非病情严重者一般少用，不能作为日常天天吃的大补之物，切记。
白糖参：
以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料糖渍加工而成。白糖参价廉、口感好、使用方便，但其加工中工艺繁琐、不易保存，产量亦较少。
红参偏温，白参偏凉。如有头晕眼花、神疲乏力、走路气急、食欲欠佳，表现为气虚的患者，以选红参为好；如兼咽干口燥等阴虚症状；则用白参为宜。白糖参（糖参）作用较红参、生晒参弱，最适宜于气虚症状不明显之阴虚者，作用十分和缓。
2、党参
党参属桔梗科，党参不同于人参。其效比人参弱，但气血双补。
气滞火盛者慎用党参。阳气虚脱的危重病人，仍以红参为宜 ，因为党参大补元气的力量较弱 。
3、沙参
沙参等同于食物，有补而不燥的特点。沙参属补虚药，味甘、性微寒，有养阴润肺，益胃生津之功。适用于阴虚肺燥，或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症，及温热病、口干咽燥，舌红少苔，大便干结等症。
4、丹参
丹参味苦、微寒。能扩张冠状，动脉，增加血流量，有降低血压作用，可治冠心病、心绞痛。丹参粉保健用量1~3克，泡水同量。用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
5、西洋参（花旗参）
西洋参性微寒，补性温和。适合需要参补又不能温补的吃，一吃人参就上火的人吃，不能温补的人一年四季皆可应用，普通人适合夏季来调理吃。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参，人参可以上。
西洋参有增进和提高免疫功能的作用。但西洋参补气作用较弱，药性缓和，与中国人参在药效上不可相互取代。西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤有一定的疗效。
6、高丽参
高丽参功用与红参相似而作用较强，价格较贵。适用于年高体弱、阳气虚衰的老年人及经常头晕眼花、五更泄泻、失血过多者或手术后调补者。
7、太子参
太子参为石竹科植物太子参的干燥根茎，性平味甘，是补气药中的一味清补之品 ，具有补气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人。适合小孩子吃，气不足，但血压极度偏高者也能吃，可改善症状，且不会引起血压升高。
与大补元气的人参相比，太子参虽药力不及，但具有补而不燥的特点。脾胃虚弱之人初用补剂，服用人参恐药力过猛，改用太子参则大可放心。
人参作养生保健用，服用方法有多种，根据自身需要选择适合自己的方法：
噙化服：
将人参薄片或参须段直接放入口中，慢慢含化待津液满口时分三次缓慢咽下，含至无参味时嚼服。噙化是最为传统经典的方法，能使药物的有效成分被充分吸收，药理作用均匀持久。
泡茶服：
将人参薄片或参须段放在茶杯中，用开水冲泡闷盖分后即可服用，可以反复冲泡没有参味后嚼服。
泡酒服：
将整根人参放入高度的白酒中浸泡，密封一个月后可以适量服用，可以随时加入新酒到参味淡了可以取出人参蒸后慢慢服用。
嚼服：
将薄片人参或参须段放入口中细细咀嚼连渣一起咽下。
吞服：
将人参干燥研成细粉装入胶囊用温开水送下。
服用参的注意事项：
1.服用人参的时间以早晨或上午为宜，符合人体气机升降的规律如果晚上服用，使阳气上扰，导致失眠。
2.日常养生保健以每日1克为宜，先从小剂量开始服用，逐渐加量最多不要超过1克。如果需要服更大剂量，就应该在医生的指导下进行了。
服用人参后可能会出现上火怎么办？
出现上火、流鼻血等表现，这些是正常现象。三五天之后，如果症状消失，说明身体已逐渐适应可以继续服用。如果不能耐受人参之热，也可用西洋参代替，其热力较弱，相应地补益力量也较弱。若西洋参也不能耐受，还可配伍麦冬来服用，此方法最早为药王孙思邀所用，因麦冬为清补之品，既可抵消人参之热，又不减其药力。一般用克人参配数克麦冬，泡茶饮用。
