秋季好水果！柚子丶柚子皮的4大好处与柚子酱作法

现在正是柚子盛产的季节，相信最近你也买了柚子大口享用。而柚子富含维他命C与膳食纤维，对於身体有益，而柚子皮也有许多用处，吃完柚子可别太快扔掉！文末还要告诉你柚子酱的做法，不仅可以直接当果酱抹面包，更可兑水泡来引用，对身体大有裨益。记得提醒家人也看看！

【柚子的好处】

1丶富含膳食纤维

跟一般的水果比起，柚子有很高的膳食纤维，如果单吃柚子就可以将这些纤维吃下肚，对消化有很好的帮助，餐前吃还可以增加饱足感，另一个柚子好处就是避免吃下过多的热量。

2丶丰富的维他命C

柚子富含维他命C，维他命C对人体有很大的帮助，女性可以养颜美容丶美白，而且维他命C也是胶原蛋白吸收时最重要的元素喔!除了维他命C，柚子还有其他丰富的有机酸丶钙丶磷等人体必需元素。

3丶特殊氨基酸

柚子含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌，减缓脂肪的形成，另外丰富的果酸，有效刺激胃肠黏膜抑制食欲的功效。相当神奇的柚子好处就是可以辅助治疗高血压丶糖尿病丶血管硬化的疾病。

4丶降低血黏度

柚子可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。中医认为的柚子好处有理气化痰丶润肺清肠丶补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒後咳嗽的良好水果。

【柚子皮的妙用】

1丶做柚子茶饮用

柚子皮含有丰富的维生素，无论是柚子茶或是蜂蜜柚子水，都可以帮助肠胃消化丶降油脂，有去油解腻的功效。柚子皮白丶绿色部分都有疗效，不含蜂蜜的柚子茶可以帮助止渴，又能降油脂，稳定血液中的胆固醇与三酸甘油脂，适合这糖尿病患者摄取。

2丶美容柚香澡

将晒乾的柚子皮泡置约41度C的热水中，或是先以沸水煮柚子皮，再倒入适温的洗澡水中，全身浸泡。柚子中的精油成分有助於舒缓神经丶消除疲劳丶美容养颜的功效。

3丶防蚊丶驱虫丶除臭用

柚子皮晒乾，剪成条状後，可以置於室内，或是放在门丶窗口当作蚊香点燃，都有防蚊驱虫的效果。柚子皮也可放入冰箱，有除臭效果。

4丶柚香清洁剂

将柚子皮绿色部分切下，切成条状後放入玻璃瓶中，以95度药用酒精填入盖过柚子皮。放置一周後，将柚子皮取出，再加入3倍清水与3/4的椰子油起泡剂，就可以用来洗碗丶清洁。

【养生柚子酱】

材料：柚子肉300g丶柚子皮60g丶水100g丶白糖或冰糖100g

做法：先在柚子身上画上六刀，剥开，将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除乾净，只剩绿色部分，然後将去除乾净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味)，捞起备用。另外准备一个锅子，将柚子肉丶皮丶糖丶水放入，小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)，煮好趁馀温看自己喜好，加不加蜂蜜都可，最後倒入乾净消毒好的玻璃瓶中保存即可。

用法：柚子酱可以拿来当果酱，或是兑水稀释泡来饮用。