冬天在家烧这7道家常菜，超级鲜美，好吃到口水直流！

食材：羊柳原料1公斤，一些脂肪，干香菇10多单，4片生姜，醋，一勺啤酒1, 1胡萝卜、海米、葱、一缕烹调油2汤匙，2汤匙洋葱黄酒，1, 1，中型马铃薯1块，红烧酱油2汤匙、郫县豆瓣酱、1汤匙盐食谱的做法：

1。干香菇和清水冲洗浸泡虾米后。

2、把半壶水烧在炉子上。首先，将里脊肉切成大块，放入沸水中。往水里加一匙黄酒，煮三或四分钟。

三.洋葱，一半切成大块，剩下的切成丝。

4。锅，火锅，加入油，炒洋葱，煸入郫县豆瓣酱，炒酱油时必须小火，易炒酱酱。

5。炒羊肉酱块将辣椒油浇在锅下煸炒，分别烹入酱油、料酒、醋及煸炒。

6分钟后大约三分钟。炸羊肉从煎锅里放入锅里，加入香菇和虾米已经湿透

7。切成大片的葱、姜和芬芳的叶子。

8。倒入啤酒和啤酒等量的水，煮沸后煮40分钟。

9.40分钟后，取出煮葱、姜、香叶

10。倒入土豆和胡萝卜，切成一大块滚刀，炖15分钟。

11。土豆和胡萝卜炖，烂的时候放洋葱。

12。锅中加入浸泡过的枸杞炖至锅内5分钟前锅味，因为郫县豆瓣酱和酱油都是咸的，如果有足够的味道，不需要加盐，尝起来少一点，就加一点盐。

食材： 肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；

做法

1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；

2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉过量，红薯淀粉大批，搅匀备用；煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；

3.搅动至肥牛根本变色捞出；炒锅坐油；小煤油五成热时放入洋葱；

4.炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；翻炒平均后参加调味汁，炒匀便可

食材：牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、生油、辣椒、

做法：

1、切牛肉时依横断面切薄片。

2、用白糖腌10分钟后，加少量水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。

3、加一小勺生油拌匀；下油过量，趁油未热放入牛肉和辣椒旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。

4、这么炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

1 将猪蹄用温水彻底的清洗干净血水

2 锅内水烧开，猪蹄放进去过第一遍水，你们看这浮末给多的

3 锅内重新上水烧开过第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水后然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉我是一个个检查了的，生怕吃的时候看见毛毛

4 大葱切段，生姜去皮切块，准备三个八角备用

5 洗净的猪蹄放入高压电饭锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水

6 高压锅加盖开火炖煮1小时候

7 将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉

8 准备好豆瓣酱，和豆鼓酱，大蒜苗洗干净切段备用

用料： 带皮猪五花肉 200克、青椒 200克、盐 4克、糖 5克、老抽 10ml、料酒10ml、姜片 适量、蒜片 适量；

做法

1.带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用；

2.将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香；

3.放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）；

4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅；

用料： 猪肉、白菜、粉条、葱姜、酱油、盐、蒜；

做法

1.五花肉切片、白菜切块、葱姜切丝；

2.油热后加葱姜爆锅，加肉片炒熟，加白菜翻炒，加少许水和粉条，加酱油，加锅盖焖软；

3.焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒；

4.出锅即可；

用料： 乌骨鸡 1只、葱 1根、姜 4片、红枣 4粒、香菇 8朵、蜜枣 1颗、桂圆肉 4粒、枸杞 1把、冬虫夏草 2根、料酒 适量；

做法

1.将乌骨鸡洗净，切成大块，放入沸水中焯一下水，除去血水，将乌骨鸡捞起，冲水沥干；

2.把干香菇洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用；

3.如果有冬虫夏草的话，用软毛刷顺着它的纹理在流水下轻轻刷洗干净即可；

4.把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草，最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，改小火炖2小时，最后盛汤前加入盐即可。