胭脂红是食品添加剂吗

09-16 生活常识 投稿:管理员
胭脂红是食品添加剂吗

胭脂红是食品添加剂。

胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂,但GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定“速冻调理肉制品中不能添加胭脂红”,该事件属于“食品添加剂的超范围添加”违规事件。

胭脂红,又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红,为水溶液偶氮类着色剂,其化学名称为1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐,是苋菜红的异构体,分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。

胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末,易溶于水、甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com