吃 1 根葱，顶 10 副药！杀菌、散热、防血栓……常吃常健康，全家少生病！
虽然大家对葱再熟悉不过了，但是却很少有人知道，它不仅仅只是调味料，更是一道菜，一味药！
俗话说“一天一棵葱，薄袄能过冬”、“常吃葱，人轻松”。葱有那么多好处，你可能只利用了不到十分之一！
葱是菜也是药
不得不说的6大好处
1
杀菌
葱含有一种杀菌素，主要的成分是二烯丙基硫醚，能杀灭葡萄球菌、链球菌、结核菌等病菌，预防呼吸道感染。
特别是在流感病毒频发的时期，吃点新鲜的葱，或者在口罩里涂抹葱汁，有杀菌抗病毒的作用。
2
预防血栓
研究表明，葱有增强纤维蛋白元溶解的作用，能减少和避免心脑血管形成血栓。
葱还可以降低坏胆固醇的堆积，所以经常吃葱的人，发生高血脂、高血糖、高血压的概率更低一些。
3
增加食欲
生葱里的烯丙基硫醚，会刺激胃液的分泌，不仅能帮助消化，还有助于增加食欲。
葱香能去腥味、解油腻，特别是肉类食材，常常需要放一些葱花、葱丝来调味。
4
缓解疲劳
葱本身就含有多样的微量元素，比如胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、硒等，能保证人体激素正常分泌，缓解不适感。
另外，与维生素B1含量较多的食物一起食用时，能促进淀粉和糖转变为热量，帮助我们恢复活力。
5
活血
葱能够舒张血管，促进血液循环，对保持大脑灵活、预防老年痴呆很有效果。
葱和蘑菇一起吃，不仅能补充很多营养，对疏通血管更是加倍有效。
6
发汗退热
中医学认为，葱味辛、温、无毒，能刺激身体汗腺，有祛风散寒、发汗退热的作用。
葱油还可以刺激上呼吸道，帮助感冒、发烧、咳嗽的人咳痰润肺。
吃葱的3大误区
你中招了吗？
每天做菜几乎都能用到葱，可惜很多人都存在误解，白白浪费了它的营养价值！
1
小葱拌豆腐补钙
小葱拌豆腐是夏天里人们很喜欢吃的一道家常菜，但其实，这样的搭配并不算合理。
因为，葱里面所含的草酸与豆腐最容易形成草酸钙，阻碍我们对钙的吸收。同样的，除了豆腐，其他含钙量高的食物也不适合和葱一起吃。
2
葱根不能吃
其实葱根、葱白同样很有营养，甚至某些微量元素高于葱叶。但葱白和葱根总是最容易被丢掉。
葱根、葱白中含有丰富的大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，缓解肌肉疼痛。
所以，把葱根、葱白洗净切碎，和葱叶一起吃更好！
3
热油炒葱
很多绿叶蔬菜都不耐高温，油温越高营养成分流失越多，葱也不例外。
所以鲜葱生吃最好，如果要炒或者煮，也需要把握好时间。
很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花，既美观又营养，你也可以这样做。
3道“葱香味儿”美食
帮你越吃越健康
葱豉汤
材料：
葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。
做法：
葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开1~2沸即可。
效用：
这是一道空调房佳饮。
夏季，大家常常在空调房里待很久，容易在不知不觉中受凉。而这道汤具有发散风寒功效，可以预防感冒、咳嗽。
葱白粥
材料：
葱白10克，粳米50克，白糖适量。
做法：
先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白和白糖放入即可。
效用：
此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。能缓解头痛鼻塞、面目浮肿、消化不良等身体不适。
此外，还可以辅助治疗心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等。
葱香清蒸鱼
材料：
鱼1条，葱、姜各10克，盐、料酒少许。
做法：
1、先将鱼刮鳞、去肚、洗净，侧面斜切2刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2、烧开水，把葱丝和姜丝放在鱼身上，大火蒸10分钟。
效用：
古人认为葱可以解鱼肉之毒，所以在做鱼时应该放一些葱。清蒸的做法可以最大限度地保留葱的营养。
日常巧用葱
7招变成“生活好帮手”
1
助眠
临睡前，将适量葱白切碎，用布包好放置在枕边。
通过呼吸葱的辛香，能刺激大脑皮层，达到助眠的效果。
2
治感冒
把3～5个带葱白的葱头洗净切碎，用沸水冲泡，趁热喝下，出汗之后感冒就能痊愈了。
或者把生葱白、生姜与食盐捣成糊状，用布包好。再涂擦手心脚心、前胸后背、肘窝腋窝，可以促进发汗，帮助退热。
3
治鼻炎
先用淡盐水将鼻腔洗净，再把葱白段捣烂绞汁，然后用棉球蘸葱汁塞在鼻腔里。
这种办法可以有效缓解鼻炎。
4
防叮咬
葱的味道很多蚊虫都避之不及，夏季夜晚外出时，可以把葱汁抹在皮肤上防叮咬。
如果不小心被蜜蜂或者其他昆虫蜇伤，也可以这样涂抹来止痒、止痛。
5
治关节痛
葱能够使人体发热，对减轻关节受凉、疼痛都有良效。具体做法是，把葱捣烂涂在痛处，再用热水袋热敷即可。
6
去糊味
烧饭时难免会不小心烧糊了，这时可以用葱去糊味。
先把饭锅放在一个较潮湿的地方，找一根约6厘米长的大葱插在饭里，再盖严锅盖。等上一会，饭中的煳味就消失了。
7
治牙酸
有的人吃味道很酸的食物时，常常“倒牙”，牙齿又酸又痛，甚至连饭也不敢咬。
这时只要嚼一两根葱叶，牙齿就不会觉得酸痛了。
