红茶为什么要醒茶 红茶要醒茶的原因

09-03 生活常识 投稿:管理员
红茶为什么要醒茶 红茶要醒茶的原因
导读:1、红茶是属于发酵程度较高的茶类,越陈的茶就越需要经过醒茶的这个阶段,所以在冲泡红茶之前,想要让红茶的内质更好地发挥出来,就必须要经过醒茶的这个阶段,红茶需

1、红茶是属于发酵程度较高的茶类,越陈的茶就越需要经过醒茶的这个阶段,所以在冲泡红茶之前,想要让红茶的内质更好地发挥出来,就必须要经过醒茶的这个阶段,红茶需要醒茶,是为了可以让沉睡的红茶,通过接触空气或者是水分逐渐苏醒过来,起到唤醒茶质,消除杂味,从而让一款红茶展现出极佳的口感出来。

2、用干醒发来对红茶进行醒茶,首先将保存已久的红茶,打开茶罐,打开袋口,将红茶置于没有异味,干净的通风透气的地方,可以让尘封已久的红茶通过与空气的接触,得到自由的呼吸,先散去红茶中积存已久的杂味,逐渐唤醒红茶中的内在内在营养物质,为了让红茶的醒茶过程保持洁净度,可以在摊开的红茶之上盖上干净的宣纸或者是棉布,大概一到两周的时间就可以完成红茶的醒茶工作了。

3、如果干醒的时间比较短,大家在冲泡红茶的时候会有一股仓味杂味的话,那么建议大家在冲泡红茶的时候,为了去除掉这样的仓味,起到更好的红茶醒茶工序的话,那么在冲泡红茶的时候,第一泡就应该要用沸水大概浸润红茶15秒的时间之后再出汤,然后将红茶再静置大概1分钟左右,就可以用湿醒法完成对红茶醒茶这一步了。

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