紫皮或绿皮甘蔗
甘蔗是一种比较常见的水果。它可以通过多种方式食用。一般可以去皮直接吃，也可以煮着喝。能起到很好的效果和作用，深受人们的喜爱。甘蔗开水一般都是用绿皮的甘蔗做的，这样颜色比较好看。
紫皮或绿皮甘蔗
一般选用绿皮甘蔗，即绿皮甘蔗。
甘蔗开水一般具有养血、润肺止咳、降血糖等功效和作用。甘蔗的主要成分是水，含糖量比较高。它通常煮半小时。甘蔗含有大量的铁，被称为补血水果。非常适合女性食用，对缺铁性贫血有很好的疗效。甘蔗开水还可以润肺、止咳、缓解低血糖、促进新陈代谢。甘蔗开水能及时补充人体新陈代谢消耗的营养物质，保持身体健康，有利于工作和学习。
如何煮甘蔗水
1、煮甘蔗水时，一定要选择质量好、不发霉的新鲜甘蔗。帮他剥皮后，将果肉倒入木块中，放入不锈钢锅中，加一些。冲洗水，盖上盖子，加热并用中火煮15分钟。煮沸后，取下过滤器，将甘蔗水直接倒入杯中饮用。
2、煮甘蔗水时，一定要掌握甘蔗与水的比例。如果它们的比例不协调，甘蔗水的味道就会太甜或太淡。一般煮甘蔗水时，甘蔗与水的比例应为1比10。
3、煮甘蔗水时，不仅可以用甘蔗，还可以用马蹄、红枣、桂圆等其他合适的配料作为煮甘蔗水的最佳配料。添加这些成分并烹饪。干水的味道更诱人，而且更健康。
甘蔗开水的功效与作用
1、保暖
甘蔗是凉性水果，富含水分。如果是生吃的话，会比较凉，容易刺激肠胃，容易引起不适。将其煮沸，以去除寒冷，避免刺激胃部。
2、补充能量
甘蔗含有蛋白质、脂肪、糖、水和多种维生素、矿物质等成分。白开水可以为身体补充能量，维持身体的正常新陈代谢。
3.清热去火
中医认为甘蔗性甘寒，归肺、胃经。具有清热生津、行气润燥之功效。
