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酒业后调整期呈现五大特征！
老田煮酒第45期 来自老田煮酒 00:00 09:03
文 | 田卓鹏（老田煮酒ID:laotiantalk）
大家好，我是老田，今天继续为各位总裁读书。首先向各位总裁致歉，因为今天飞机晚点在机场，可能声音有点嘈杂，请各位总裁见谅。本期推荐的主题是《糖烟酒周刊》6月上，封面文章《后调整时代，酒商的七个小风口》。受糖烟酒周刊杂志社酒类版所邀，老田在这期专题中发表了文章。从本期开始，老田将分两期对这个主题进行讲解。今天为大家解读的主题是《后调整期时代的五大特征》。
时至今日，酒业已经经历了五年的调整期，行业从最初的重构，已经逐步进入到后调整时代，那么，决定这个时期的宏观背景是什么？第一，中国经济正处于重整大经济下的小高速小周期。第二，新旧动力转换不足使调整期远未结束。什么意思呢？就是我们现在整个中国经济在重大调整里面有一个小的高速的回暖，这样一个往上爬坡的小周期。第二我们整个新的增长动力和旧的增长动力转换不足，比如新的第三产业，创新产业等等，跟旧的产业转换时不足的。从目前来看，酒业的后调整期呈现出五大特征。
第一，头羊回暖与多数徘徊。根据今年国家统计局发布2016年我国白酒行业的数据来看，1~12月，规模以上白酒企业累计完成销售收入6125.74亿元，同期增长10.07%；累计实现利润总额797.15亿元，同期增长9.24%；亏损企业累计亏损额10.54亿元，同期下降15.92%，这从一定程度上表现了市场的回暖。那么这个行业是不是整体回暖呢？我们这个数据表现的还是头羊带动，上市企业带动和龙头带动，而不是还在大面积徘徊。
从今年白酒上市企业陆续公布的2016年度报表来看，上市企业也是一路高歌，茅台、五粮液、泸州老窖的增长都达到了10%以上。很多人说行业是不是在回暖，其实离市场最近的经销商应该感受最深，“春江水暖鸭先知”，其实际情况是：头羊回暖，多数徘徊。茅台、五粮液、泸州老窖在回暖，也就是领头羊在回暖，但是80%的企业还没有回暖。我认为整个调整期远没有结束，还是处于后调整期阶段。
第二，呈现出高速集中与两极分化。酒业呈现出高速集中化的趋势，这轮的集中化和以往不太一样，高速集中化让强者更强，弱者更弱。在酒行业主要向三个方向集中，一是全国名酒向一二线名酒集中，二是省级品牌向省级前三集中，三是区域品牌向区域龙头集中，从这个现象来说，整个行业向新百亿和旧百亿集中。比方说老百亿企业，如泸州老窖、汾酒、郎酒，我认为它们过百亿绝对不是问题，再加上一些准百亿的酒企，比如牛栏山、古井贡、劲酒、剑南春、老村长，这样的企业我认为他们有可能过百亿，再加上已经过百亿的如茅台、五粮液、洋河，整个行业集中度会达到整个酒行业的40%~50%，可能会集中到排位在前20名的企业身上，也就是说有三千亿的盘子会集中在百亿或者七八十亿以上的企业，这是高速集中的一个表现。
另外会出现两极分化，就是未来酒厂的格局会分为两类企业，一个是大而强，一个是小而美的。小而美的特点是小而强，如果一个县有40万人口，那么你的规模要过8000万~1个亿，不然没有未来；一个600万人口地级市要到3~5个亿，甚至10个亿，这才有未来的发展。
同时，也出现了增速分化，现在又出现了小高速、小风口的呈现，在战略风口的企业，一些区域品牌在这几年获得了高速增长。包括一些光瓶企业小村外、一些区域性企业乾隆江南也呈现高速增长，大部分的增速还是持平在10%以内，另外的增速会超过行业的20%~30%，甚至50%，也会出现后面的拐点型企业，这是这个时代的特点。
第三，大整合与产融化。笔者认为，现阶段是投资时代，也是资本时代。外来资本看好酒业，会并购一些有实力、有规模的酒厂，同行之间的并购案例也不少，这些资本上的整合会加速酒业的发展，产融化，就是产业资本和金融资本都会介入进来。产业资本进入后对原有的产业抗风险是长线投资，更有利于发展。另外我们酒业自身内部，像五粮液、茅台这种千亿规模的企业，它们有大量的利润和资金，在这种情况下，或者它们会希望投资一些第二主业、第三主业，这样会进一步加速酒业的整合和集中。衡水老白干十几亿收购了丰联酒业，也是这阶段的一个表现。
第四，确定性与非确定性。因为现在创旧和创新的时代并存，所以就存在着确定性和不确定性，确定性就是我们还在调整，调整期尚未结束，集中化是确定性，比如说渠道下沉、传统渠道等都是确定性。由于处于整个经济环境的调整期，有很多新的风口出现，比如互联网+，这样就出现了很多不确定性的因素，比如说B2B是不是能达成，这些能不能成为真正意义上的风口，比如说当年的预调酒，是不是昙花一现？是不是真的大风？是否具有可持续性的发展能力？这些都存在变量。
第五，新势力与旧势力的并存。当前，为何85%以上的企业还在徘徊，还在调整，是被新势力冲击的结果，比如说一些连锁化、B2B、平台化、社群化的新酒商，这些都是对渠道的变革性比较大，对老酒商的冲击和挤压，对传统渠道的进一步分散，都是形成新旧势力，新旧关系，包括新的品类的诞生，比如健康酒、进口酒等，形成一些新的上游企业，比如说中粮名庄荟为什么会高速发展，一是进口酒风口呈现，另外是连锁化风口呈现，资本化风口呈现，都让他赶上了。所以说新旧势力的冲击和反差，让酒业出现了一些想像性和不确定性。
以上是老田对酒业后调整五大特征的理解，希望对各位总裁在判断行业走向和发展趋势时，有所借鉴。那么在这个大趋势下，酒业有哪些小风口值得关注呢？明天老田继续为大家解读，谢谢。
