苹果汁能和海鲜一起吃吗?

08-18 生活常识 投稿:管理员
苹果汁能和海鲜一起吃吗?

苹果汁和海鲜不能一起食用。苹果中含有单宁酸,吃了海鲜以后立刻吃苹果,不仅影响身体对蛋白的消化吸收,海鲜中的钙还会与苹果中的单宁酸结合,产生难溶的钙,从而对消化道造成刺激,容易引起腹痛,恶心,想吐,呕吐等症状。如果吃完海鲜又想吃苹果,时间间隔至少应在两小时以上。

海鲜又称海产食物,海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全。

海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。若食用方法不当,重者还会发生食物中毒。所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。

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