面条最好吃的做法，1个西红柿，4朵香菇，做法简单，比肉好吃
记得奶奶做的一碗什锦素面真的超好吃，我是一名肉食主义者，彻头彻尾的食肉动物。呵呵，奶奶都说我无肉不欢，奶奶还怕我不喜欢吃这碗素面，没想到我比任何人吃的都多，尴尬了，这碗面就是好吃。
尤其是里面加了西红柿，酸酸的很开胃，还有里面的茄子丁真的很香，应该用了少量的猪油干炒出来的吧，还能吃到香菇呢！里面的东西确实很多，很丰富，真的很美味，一不小心，狼吞虎咽的吃了3大碗面条。
奶奶说你还小不能老是天天只喜欢吃肉，正处于生长发育阶段，要营养均衡，今天给你换换口味，我还以为你不会吃呢，没想到你连汤都不剩，奶奶笑着说。大家都知道这几样的素菜所含的营养价值，比如西红柿含有丰富的维生素A和C，还有天然的消食健胃的作用等等，尤其茄子和香菇的营养更为丰富。所以大家一定要多吃。
什锦素面做法简单，味道一流，按照这种方法做，在家就能做出比大厨做的还要好的味道，呵呵，你和我一起来试试吧。你看完一定会有所收获的。
【什锦素面】【准备食材】：面条1斤，西红柿1个，香菇4朵，茄子1根，肥膘肉1小块，小葱少许，小青菜1把，鸡蛋2个，豆油适量，盐适量，味精少许。
【详细步骤】：
1、首先，准备把西红柿，香菇，茄子洗干净，然后将西红柿，香菇，茄子都切成小丁。建议西红柿用开水烫一下，扒掉外皮这样当你吃到西红柿时就不用吐皮了，小葱切葱段，小青菜也洗干净。
2、肥膘肉切薄片，锅烧热倒入适量的豆油，把肥膘入小锅炒出猪油，这样做能增加面条的香味和口感哦。
3、然后把葱段下锅炸香，随后把准备好的西红柿丁，茄子丁，香菇丁一同下锅炒干，煸炒香味。
4、最后加入适量的鸡汤，没有鸡汤可以加清水，加入适量的盐，味精。烧开后把买来的面条下入锅里，用勺子搅拌均匀，防止粘锅（捞出面条码在里，料炒好后放在面条上）。
5、等到锅里的面条再次烧开时把搅匀的鸡蛋液倒入锅里，然后放入青菜，青菜略微熟时马上盛入盆里美味完成（如果喜欢吃花生对的可以撒点花生碎哦）。
一道非常好吃营养丰富的素面就做好了，下面开始技术总结。
【技术总结】：面条在超市有卖的，省事又省心，什锦素面里面的素菜是不受限制的，如果你喜欢吃辣，和醋可自行填加。关键点在于煸炒肥膘肉和一些素菜，一定要炒出水分，这样做才好吃。
