进入三伏天要多吃这4种紫，无病无灾过一夏

现代人们为了能健康长寿都比较注意养生，饮食的不当是导致疾病和早衰的重要原因之一,所以饮食对于养生具有重要意义。随着夏季三伏天的到来，饮食方面也都不相同，长寿老人告诉你：饮食要多吃4种紫色的食物。下面就和大家聊一聊：

1、紫甘蓝：

紫甘蓝是我们生活中常见的蔬菜，也叫紫圆白菜，营养特别丰富，尤其维生素C、维生素E和B族维生素含量突出。而且紫甘蓝这种蔬菜中富含各种有益身体的天然化学物质，如花青素，对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

另外，花青素还具有很强的抗氧化性，对提高机体免疫力有一定的作用。

2、紫菜：

夏季食用一些紫菜汤也是很不错的，紫菜的表面光滑而富有韧性，但遇到温度较高的水就会变得松散。紫菜富含胶类等多糖物质，可增强细胞免疫和体液免疫功能，降低进血清胆固醇的总含量。而且紫菜中还含有胆碱、钙、铁等营养素，经常食用能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健效果。

3、紫色洋葱：

紫色洋葱中的营养成分十分丰富, 可以降低血黏度，降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，而且还能预防高血压和癌症，经常食用还能抗衰老呢。

有些人说了，紫色洋葱能降血糖，适合糖尿病人食用，其实并没有科学证实，洋葱能起到降血糖的作用，但是糖尿病人吃洋葱，也是有好处的。因为洋葱中膳食纤维含量较高，经常食用可以起到减缓血糖上升的作用，有效帮助糖尿病人控制血糖。

4、紫茄子：

茄子同样属于深色蔬菜，其中也含有许多花青素，这种物质的抗氧化性非常出色，并且对保护血管和抵抗病毒都有一定的价值。

茄子食用时一定要采用清蒸的烹饪方法，因为茄子虽然热量低，但是它疏松多孔的构造却可以吸收大量油脂，如果将茄子油炸或是烧茄子，那茄子反倒伤身体了。