鱼虾大全，七种鱼虾的做法*
扇贝粉丝
材料:
扇贝6只、粉丝50g,海鲜咨油1小勺、蒜50g,盐2g.料酒3m1,香葱15g、油lOml,老抽适盆、红椒适量
做法:
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在脚贝里。蒜切碎后婉炒一下放在粉丝上。
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅燕八分钟取出。
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香孩和红椒末更.
清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼
材料:
多宝鱼350g.精盐2g.燕鱼豉油15m1、白酒lOml.葱50g.共30g
做法:
1)多宝鱼洗净后清理干净内脏和嗯。葱切成细丝备用。
2)在鱼身上切出挂形花刀。
3)盘中涂一层植物油。典切片码在盘底.
4)用盐和白酒涂I表面，腌15分钟。
5)水开后把放在锅内大火燕10分钟后取出。
6)撒上葱姜丝，锅里放一点底油.加放燕鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。
油斓大虾
油斓大虾
材料:
鲜虾300g、油适最、盐适最、葱丝适量、姜丝适最、番茄茜1大勺、生抽适最、箱59,料酒适量做法:
1)将新鲜大虾用凉水洗净。
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3)葱姜切丝备用。
4)锅烧热，放少许油。烧至六七成热，加大虾偏妙。
5)编妙至虾壳变硬，加入番茄去继续编妙。
6)下入葱姜丝炒香。
7)烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。
8)中火炯至汤汁浓缩即可。
姜葱爆鲜鱿
姜葱爆鲜鱿
材料:
鲜鱿鱼5009、干辣椒适星、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适最、花生油适量
做法:
1)鱿鱼清洗干净。
2)鱿鱼开喧去掉内脏，撕去表面的薄膜.
3)在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
4)姜葱尖椒切好备用。
5)锅里加水烧开，将鱿鱼掉水。
6)鱿鱼掉水后盛起待用.
7)起油锅.爆香尖椒、姜、干辣椒。将鱿鱼下锅偏妙一会几。
8)沿锅边抢入米酒生抽调昧就行了。然后加入葱段炒匀·加入适量的生抽调味就行了
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
小龙虾400g,盆庆火锅料3大勺、蒜10g,葱白5g、香叶4片、姜片适显、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、椒适量、干辣椒15个
做法:
1)小龙虾用香油和盐沮泡去污.然后加入白酒摇晃清洗几便。
2)热锅不放油放入龙虾编至变色.
3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香昧.
4)放入蒜姗，香叶，慈白和姜片接着蹦炒。
5)烹入啤酒，放入箱。盐，烧开至收汁即可。
酱香螺狮
酱香螺狮
材料:
螺蛳500g、油适最、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量
做法:
1)把螺蛳在清水里养上半天。然后洗干净
2)把生要和辣椒切碎。
3)起油锅加入生姜扣辣椒。
4)然后倒入螺蛳。
5)稍加翻炒后加入料酒。
6)再加入适量的酱.
7)加点生抽.
8)再加入漫过螺蛳的清水。
9)加入适星的糖，煮五分钟。
10)然后加入适量的生粉水。
11)加入芹菜提香。
清蒸护鱼
食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：
1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2.淋入料酒，身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸8分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝
6.均匀地淋上燕鱼豉油。淋上烧好的热油即可
