【紫薯奶酪球】紫薯奶酪球的做法

食材准备：紫薯、奶酪片/块、白芝麻（最好是熟芝麻）、牛奶少许。奶酪在各大超市的奶制品冷冻专柜、进口食品区能看到，我用的是马苏里拉奶酪。紫薯洗净去皮，切成小块，这样比较容易熟。紫薯上锅蒸熟。蒸熟的紫薯用勺子压成泥，如果紫薯泥比较干，可以加几勺牛奶稀释一下。目的是让紫薯泥湿润粘稠能包起来，不干就不加。搅拌均匀，湿度适宜的紫薯泥。奶酪片切成竖条，卷成团，如果是奶酪块，就直接切成若干个小块就可以啦。取适量紫薯泥，压成饼形，中间放上奶酪卷，包裹起来成球形。包好放到芝麻里滚几下。烤盘上铺上油纸，放上紫薯球。入烤箱，上下火，180-200度，烤5-8分钟，我用的生芝麻，所以烤了十分钟。