炸鸡柳用黄面包屑好还是白面包屑好吃？
鸡柳的做法有很多种，炸鸡柳是最常见的吃法。它的方法比较简单，操作也很方便。很多人都会在家炒鸡柳吃。炸鸡柳一般都是裹面包屑的，可以用白面包屑，也可以用黄面包屑，不过黄面包屑炸的时候会更好看。
炸鸡柳用黄面包屑好还是白面包屑好吃？
黄色的面包屑看起来会更好看，但味道和质地没有区别。
从颜色上看，黄色面包屑比白色面包屑好看。让我们品尝一下质地，非常酥脆。这两者在味道上没有区别，只是在颜色上有区别。如何选择取决于您的喜好。
黄面包屑和白面包屑没有本质区别，只是颜色不同，营养价值没有高低之分。如果我们想自己做一些油炸食品，可以选择适量的面包屑加入。
炸鸡柳总是粘在一起怎么办？
裹着面包屑的鸡里脊过一会就会粘在一起，证明只有挂了很多面糊的鸡里脊才会出现这个问题。腌好的鸡胸肉条上挂着一层薄薄的面糊。拿出来，用手放在面包糠里。揉至每条鸡肉上都沾满面包屑。
面包屑鸡里脊轻轻抖掉多余的面包屑即可出锅。卖完就可以包起来了。如果销量不大，不能一次性大批量包装。炸好的鸡里脊时间久了会把面包糠泡透。 ，这样一来，面包屑的脆度降低，口感也不佳。
裹面包屑的鸡柳当时不用，可以先放入冷冻室速冻，速冻后再装袋保存。必要的时候拿出来炸一下，这样就不会粘在一起，把面包糠都泡烂了。
炸鸡柳的做法
步：
1、准备材料：鸡胸肉200克，鸡蛋1个，面包屑100克，面粉20克，盐1茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉5克，油适量。
2. 鸡胸肉洗净切片。
3. 将鸡蛋打入碗中备用。
4. 先将鸡胸肉、白胡椒粉、料酒和盐放入碗中，拌匀腌制20分钟。
5、然后将腌制好的鸡胸肉倒入碗中，加入面粉拌匀。
6、然后倒入蛋液，搅拌均匀。
7、倒入面包糠，让鸡胸肉均匀裹上面包糠备用。
8、起锅倒油，油温70%热，放入鸡胸肉，中火炒熟。
9. 炸至金黄色装盘。
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