烧烤蔬菜之最,串烧韭菜的制作秘籍!方法其实很简单!
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烧烤韭菜
原料
韭菜100克,百搭烧烤汁10毫升,孜然粉5克。
(昨天小编发表过烧烤汁的制作秘籍)
百搭烧烤汁:将500毫升生抽、150毫升老抽、250毫升蚝油、30克糖、10克味精、20克喼汁、500毫升清水下锅搅匀,煮热即成。
烧烤韭菜
制作过程
1.韭菜洗净,把头部切去小部分,然后切去尾部。
2.将串好的韭菜擦上油,放在炉上用中火烤2~3分钟。
3.烤熟后擦上百搭烧烤汁。
4。最后撒上少许孜然粉即可。
营养功效
韭菜含有挥发油、硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等营养素,是中医常用的振奋强壮药。
孜然学名为枯茗,原产于北非和地中海沿岸地区 。