万圣节应景甜点,,大板牙蛋糕
一款重口味得蛋糕,虽然看起来比较重口,但食用起来还是很好吃得。
原料:低粉50克、鸡蛋3只,红曲粉6克、可可粉4克、白砂糖45克,黄油30克,牛奶30克,淡奶油100克,棉花糖适量,红色食用色素适量,柠檬汁几滴、香草精几滴
(此配方可做两个)
做法:鸡蛋3个,蛋白蛋黄分离,盛蛋白得盆要保证无油无水
蛋白分次加35克糖及少量得柠檬汁打至硬性发泡冷藏备用
蛋黄中加入10克糖和几滴香草精打散,分次加入到软化打发得30克黄油中;继续加入30克牛奶打散,迅速倒入混合过筛得低粉、红曲粉和可可粉,拌均。
再将蛋白与蛋黄糊分次拌均,分别倒入两个6寸蛋糕模具。放进预热好得烤箱,上下火,160度30分钟
放进预热好得烤箱,上下火,160度30分钟,烤好得蛋糕倒置冷却
取蛋糕摆上棉花糖估计用量和方位,取上下嘴唇合适位置对半切开;
100克淡奶油调色打到8成发
给下嘴唇抹上奶油摆放牙齿和口腔支撑用棉花糖,再抹好上嘴唇扣在牙齿上
略按压使其稳固,然后用淡奶油和红色素调匀,抹在牙齿上即可