过年吃丸子的寓意是什么
过年吃丸子的寓意是团团圆圆，因为丸子一般都会做成圆形，也叫圆子，象征着美满和幸福，有团圆的寓意，非常适合过年的气氛，寄托了家人的美好愿望。通常有章鱼丸子、牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸等，可用来油炸或水煮，其饱满多汁，肉香嫩滑，是理想食品。
丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
豆腐萝卜丸子的做法：
1、豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味。
2、胡萝卜和青萝卜准备好。
3、豆腐压成豆渣样子，胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起搅拌一下。
4、鸡蛋打碎，放入面粉搅拌均匀，再放入面粉，放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀。
5、手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口。
6、锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的。
7、先炸一遍盛出来，再回锅炸第二遍上色即可。
