菠萝除了皮还能吃吗？
菠萝是一种比较受欢迎的水果。它可以以多种方式食用。它可以生吃、油炸或烤着吃。味道很好，很受人们欢迎。菠萝除了皮是不能吃的，里面的果肉全都可以吃，吃起来比较方便。
菠萝除了皮还能吃吗？
是的。
菠萝具有丰富的营养价值。其果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素和烟酸。尤其是维生素C的含量最高。以及人体易吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。
菠萝中的菠萝蛋白酶对人体有一定的刺激作用，是一种致敏物质，而盐水可以分解破坏这种物质，在一定程度上可以防止菠萝过敏。让菠萝更甜。菠萝富含酸。盐水还可以分解菠萝中的酸性成分，改善菠萝的口感，让菠萝更甜。
菠萝怎么吃
1. 凉拌凤梨
菠萝作为一种水果，生吃是最常见的做法，但其实还有一种很特别的吃法，那就是菠萝沙拉。我们首先需要将菠萝去皮切成小块，然后准备适量的小米椒、薄荷和蒜瓣，将这些调味料切碎。
然后就可以把菠萝和这些材料一起倒入碗里，加少许盐和糖，搅拌一下就可以吃了！虽然看起来有点黑，但味道真的很好吃，还有点辣，特别适合夏天吃。
2. 凤梨糖醋排骨
菠萝甜肉是一道老少皆宜的菜肴。首先我们需要准备一个菠萝，200克里脊肉，一勺盐，适量的淀粉和一个鸡蛋。先把菠萝泡在清水里，然后把菠萝切块，再把里脊肉切块。用盐和料酒腌十分钟。
接下来，我们拿出一个小碗来准备酱汁。首先准备蜂蜜一汤匙、番茄酱两汤匙、醋两汤匙、白糖一汤匙、淀粉一汤匙、酱油一汤匙。搅拌均匀。最后我们在锅里倒入少许油，烧热后就可以把腌好的肉放进去炸了。然后，我们倒入我们准备好的酱汁，煮至浓稠，然后加入菠萝翻炒两分钟即可出锅。
吃菠萝的注意事项
1、未经处理的菠萝不能食用
食用菠萝前，应将菠萝的皮和刺洗净，然后将果肉切块，用稀释的盐水或糖水浸泡。食用前将黄梨糖苷浸泡。如果不经处理直接食用，不仅会影响菠萝的口感，而且菠萝所含的苷类成分也会对口腔黏膜造成刺激。
2、对菠萝过敏者慎用
菠萝是最容易引起过敏的水果之一，因为它含有血清素、菠萝蛋白酶和糖苷。服用后，血清素会收缩血管，使我们的血压升高；菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是引起菠萝过敏的主要成分之一。对菠萝过敏的人如果不慎食用菠萝，可能会出现呕吐、皮肤瘙痒、潮红、荨麻疹、全身麻木、口舌麻木、出汗过多等症状。在严重的情况下，他们还可能会出现呼吸困难甚至休克。
3、高血压患者进食要慎重
除了对菠萝过敏者外，高血压患者最好不要吃菠萝。菠萝含有丰富的糖分，食用后可使人体血糖升高。因此，高血压患者吃菠萝过多会诱发高血压。
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