贡菜泡水后褪色正常吗？
贡菜是一种比较受欢迎的食品。吃法很多，营养价值很高。适量食用对身体有一定的好处。贡菜的颜色比较绿，但这些都是天然色素，一般在水里浸泡后不会褪色。如果颜色褪色、褪色，很可能是被染色了。
贡菜泡水后褪色正常吗？
不正常的，贡菜泡水一般是不会掉色的。
市场上买的贡菜干，泡过后会褪色。一般应该是染色的，不正常！
贡品具有很高的营养和药用价值，含有人体必需的20多种矿物质和氨基酸。具有降压、疏通经络、活血健脑、开胸益气、强筋骨、抗衰老、清热解毒、预防高血压和冠心病等功效。
贡品中含有营养丰富的蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素和钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷、碳水化合物等多种微量元素，尤其是维生素E。 “天然保健品和植物营养素”，是美容抗癌的佳品。
贡菜泡多长时间
进食前，贡菜要先用温水浸泡1～4小时，浸透、煮熟、洗净。 1KG可送至4-5KG，切寸段或切丁，用开水洗去水分，可凉拌入单菜，或拌菜。甜、咸的肉类和蔬菜都适合。
贡品具有很高的营养价值。它含有15种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸。游离氨基酸含量为3.5%，水解氨基酸含量为10.1%。此外，还富含果胶、糖类、甙类、生物碱类、黄酮类、酚类和内酯类化合物，以及多种维生素和钙、铁、锌、钾、钠、磷等无机盐。根据中医养生的观点，贡菜具有健脾、利水、健脑、安神、抑脂、增强免疫力等作用。长期食用可益五脏，疏通经络，开胸益气，强筋骨，明目。现代医学的一些研究发现，贡菜还可以改善神经源性肌肉萎缩等一些疾病。
贡菜怎么做好吃
冷沙拉蔬菜
1.将干贡菜泡软，切段。
2、锅内烧开水，倒入白菜，焯水约一分钟后过凉水，沥干水分待用。
3. 将大蒜和辣椒切碎。
4、锅中油烧热，热油淋在蒜瓣、花椒上，依次加入盐、味精、香油、生抽。
5.倒入贡菜拌匀。
贡菜炒培根
1、干贡菜洗净，用水浸泡一小时。
2、锅中加水，放入腊肉，煮20分钟，将煮熟的腊肉切成薄片。
3、贡菜切长条，葱、姜、红辣椒切段。
4、锅里不用放油。直接倒入培根，油炸，然后加入葱、姜和红辣椒炒香。
5、再加入贡菜翻炒2分钟左右，加入生抽和少许盐调味。
6. 搅拌均匀即可食用。
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