天鹅绒拿铁中的天鹅绒是什么?如何制作天鹅绒拿铁
丝绒拿铁里面的丝绒一般是指厚乳,厚乳可以使拿铁的口感更加丝滑。而红丝绒拿铁中的红丝绒则是指红曲粉,红曲粉由甜菜根炼制而成,是一种天然色素。丝绒拿铁的做法很简单,配方通常是牛奶+厚乳+浓缩咖啡,具体如下:
天鹅绒拿铁的制作方法(仅供参考):
1、以500ml的杯子为例,准备一瓶厚乳奶、燕麦奶或牛奶,一小杯浓缩咖啡、冰块;
2、先在杯子中放满冰块,如不喜欢喝冰的可以不放冰块;
3、在杯中倒入四分之一的厚乳;
4、再倒入9分满的燕麦奶或牛奶;
5、最后倒入一小杯浓缩咖啡即可,浓缩咖啡可自己冲泡也可自己使用咖啡机萃取。如果更注重口感可选择自己萃取浓缩咖啡,若无工具则可选择咖啡粉作为代替。
红丝绒拿铁的制作方法(仅供参考):
1、准备好杯子、红丝绒粉、牛奶、冰块;
2、用开水冲泡红丝绒粉,搅拌至溶化;
3、在杯中加入适量冰块,可不加或自行调整用量;
4、再往杯中注入8~9分满的牛奶;
5、最后再倒入红丝绒液即可。注意,红丝绒拿铁中不一定含有咖啡成分,可自行选择是否添加咖啡液。
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