粥底火锅里的粥可以喝吗？
火锅的种类很多，粥底火锅是比较有特色的火锅之一。它的火锅底料是米粥，不同于一般的火锅。它的味道很清淡，用料也比较简单。适合口味清淡者。一般来说，粥底火锅里的粥是可以喝的。
粥底火锅里的粥可以喝吗？
饮用。
粥底火锅将养生与火锅合二为一，既彰显了顺德美食的极致追求，又成就了粤式火锅的独到之处。厨师一般选用东北五常大米和油糯米，前后大火熬制粥底200多分钟。先用大火煮粥1小时，再用小火煮2小时左右，至水米融和，粥汁稠白。 ，滑如汤，味甘软。
餐桌上的鱼肉吃多了，会觉得太油腻。这个时候吃个清淡香甜的火锅配粥，既能去油腻，又能增进食欲。可以说火锅配粥是最好的选择。
粥火锅好吃吗？
因人而异，有人觉得好吃，有人觉得一般，适合口味清淡的人。
有食客觉得，这么淡的粥底，煮出来的菜也很清淡，味道很一般。但往往只有简单的食材才能烹出特别的味道。粥火锅的沸点比较高。涮涮锅的时候，可以更好的锁住食材的水分，保证肉质的紧实度。而且，粥底火锅的清淡也能更大程度的还原食材的味道，让你吃到食材的原汁原味。
粥火锅底怎么做
原来它是由印度香米和东北大米混合制成的。首先，将米磨碎，加入油和盐，腌制一会。然后将腌好的碎米放入锅身较厚的大砂锅中煮。待粥煮成菊花状，粥水由内向外逐层翻开，从花的中心舀起粥水就足以做成火锅汤底了。煮好的粥呈灰白色如浓汤，淡淡的粥香萦绕鼻腔，看不到米粒，否则称为“无米粥”。这就是它的灵魂所在。它是用米做的，但只剩下风韵，却没有以原来的形象出现在你面前。
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