牛奶摇晃后会变成奶油吗？
牛奶是一种营养价值很高的饮品。许多人把它和牛奶一起当早餐。是一款老少皆宜的饮品。那么，牛奶摇晃后会变成奶油吗？牛奶摇晃后会变成酸奶吗？一起来看看趣致天石石带来的详细介绍吧！
牛奶摇晃后会变成奶油吗？
牛奶摇动时不会变成奶油。
牛奶的主要成分是水，脂肪含量很少；奶油的主要成分是脂肪和蛋白质，奶油是由牛奶提炼而成。所以牛奶即使摇晃也不会变成奶油。
牛奶摇晃后会变成酸奶吗？
如果来回摇晃牛奶，它不会变成酸奶，只会唤醒牛奶，破坏牛奶的分子结构。
牛奶之所以能发酵成酸奶，离不开乳酸菌。在厌氧条件下，牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌可分解牛奶中的乳糖，产生大量乳酸，导致牛奶的PH值降低，牛奶变酸。酸性条件会导致牛奶中的酪蛋白凝结沉淀，使牛奶开始变稠，变成又酸又稠的酸奶。
一天后牛奶可以变成酸奶吗？
放置一天变成酸奶的牛奶通常是发酵的，不能喝。如果牛奶在室温下储存，发酵通常会在一天左右发生。每当发生这种情况时，就意味着牛奶变质了。里面有很多细菌、微生物等，如果继续吃下去，就会发生胃肠道的细菌感染，引起腹痛、腹泻等问题。因为空气中含有太多的细菌、氧气和水分，牛奶直接接触很容易变质。因此，有必要采用密封贮存，使其与空气隔绝，增加贮存时间。如果已经打开，则需要将其存放在密封良好的罐子中。如果饮用后出现不良反应，建议及时去医院诊治。
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