北方的特色卤味小吃,像“圆球一样”,是我吃过最好吃的熟食,你吃过吗

01-09 生活常识 投稿:甜度酒窝
北方的特色卤味小吃,像“圆球一样”,是我吃过最好吃的熟食,你吃过吗

逢年过节,家里会买一点卤味来招待客人,这个卤味你认识吗?它是哈尔滨正阳楼名产,属于风味产品。色红清香,入口爽利,易咀嚼。是北方特色的卤味小吃,见过吗?

它色红清香,入口爽利,易咀嚼。以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色,熏烟均匀,切开后瘦肉呈紫红色,脂肪呈乳白色,红白分明,切断面光润,切薄片亦不松散、破裂,味美适口,有松仁的清香味。

肚外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润。肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰。外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮。

每个重500~750克。味鲜美,清香可口,无松油味不粘糊,不牙磋。外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮,才算是最好的。

像这个卤味小吃,其实超市也有卖的袋装真空的,只是价格比较贵,一个要30块钱,所以很多人会自己在家做,你叫的出它的名字吗?吃过吗?

标签: # 卤味 # 均匀
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