自制烧饼，口感酥脆，比馒头做法简单，但比馒头好吃，赶快试试吧
用料
普通面粉300g水120g（根据面团不同吸水性调整）鸡蛋1个（约50g）酵母3g植物油（我用的玉米油）15g1.称取300g面粉
2.将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团
3.揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟。现在入手了面包机，揉面更方便了
4.松弛好以后，将面团分成6份（根据自己喜好分成不同的份数）。将小面团揉成长条，按扁，擀开，然后对折，卷起来，按扁
5.卷好的面团按扁，然后松弛10分钟
6.松弛好以后，擀成圆饼状
7.放入电饼铛，程序根据自己的具体情况来定，我用了两个程序。这一步也可以用平底锅制作，每面烙两分钟上色即可。
8.平底锅炕过的饼入烤箱，无需预热，180度5-10分钟。烤箱温度也根据自己烤箱情况来定，180度只是参考
9.当当当当，烧饼做好啦，稍微凉一下，切开夹肉味道更好！
