最新研究！近半心血管死亡可以通过吃来预防！护好心血管这样吃！
近半心血管死亡是吃出来的
美国心脏协会(AHA)相关会议发布的一项由盛顿大学卫生计量和评价研究所进行的研究表明，美国近半数心血管死亡是吃出来的！①
该研究显示：
＞坚果种子吃得少：促成11.6%的心血管死亡；
＞蔬菜水果吃得少：促成11.5%的心血管死亡；
＞全谷物吃得不足：促成10.4%的心血管死亡；
＞吃得咸：促成9%的心血管死亡。
研究者还指出，近半心血管死亡可通过改善饮食来预防。
对于我国来说，一项由哈佛大学进行的研究预测，生活方式变迁将致中国将来20年心血管病井喷。其中不健康饮食是突出问题之一。
护好心血管应该这样吃
01
护心坚果：杏仁、核桃和山核桃
许多研究已经发现，在坚果类食物中，杏仁、核桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。
每周吃5次坚果，每次30克内。最好吃原味坚果，如果吃的坚果里加了糖、巧克力、盐等调味料，会抵消坚果的健康功效。
02
护心蔬菜：大白菜、大蒜、辣椒
中国居民膳食指南指出，要餐餐有蔬菜，保证每天摄入300克~500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。
＞大白菜
是一种性价比高的“营养明星”。它营养成分比较全面，所含有效成分可降低血浆胆固醇水平，抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓等心脑血管疾病的发生。
＞生大蒜
研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用，而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。②
＞辣椒
吃辣椒有轻度的降压作用，第三军医大学大坪医院高血压内分泌科祝之明教授通过实验研究，得到了这样的结果。辣椒素对血管有保护作用，在动物实验中，辣椒素有扩张血管的作用。
通过食补的方式来补充天然的辣椒素最健康，也最科学。如何吃法，因人及环境不同而异，以舒适而无副作用为度。③
03
护心水果：苹果、冬枣
＞苹果
苹果除了对胃肠健康有利外，也是一个护心果，有利于心血管健康。研究表明，苹果对于心血管健康有着与他汀类药物等相似的效果，每天吃一个苹果可以帮助降低患中风和心脏病的风险，尤其是50岁以上的人群。坚持每天吃一个苹果，一年可减少8500例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。④
＞冬枣
冬枣中含有丰富的维生素、较多的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益；冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有很大帮助。
04
护心鱼类：深海鱼
很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。常吃鱼的心脏病人，两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少30%。烹煮方法推荐低温煮熟、清蒸等。
05
护心饮料：绿茶
养成喝绿茶的习惯，可以使人摄入更多的茶多酚，对血管具有很强的保护作用。
绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，缓解或延缓动脉粥样硬化，还能加速体内脂肪燃烧。
06
护心油类：橄榄油
含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。一项来自7个国家的心血管疾病研究表明，希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高，但是很少有人死于心脏病，主要原因是，其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪。
07
护心谷物：燕麦
研究发现，吃全麦早餐谷物与降低心衰风险相关。所有的谷物都富含有高纤维和维生素，矿物质和抗氧化剂。在这项研究中,全麦早餐谷物至少含有25%的燕麦或者麦麸。
因此，我们日常应多吃谷物，包括燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。
08
护心烹饪：凉拌、水煮、清蒸
研究发现，吃得太咸，容易导致血压增高，加重心脏负担，引起心血管疾病。对于各种食材，不妨尽量凉拌、水煮、清蒸，拒绝重口味。少油、少盐、少调味品，吃得健康清淡，对保护心脏挺有好处。
把新鲜的蔬菜凉拌，像菠菜、小白菜等，稍微焯一下，时间一定要短，加点橄榄油拌一下，清淡爽口。
