天气太热，12种凉菜祛热祛火又降暑，我也做做！
清凉姜汁黄瓜片
食材
160克黄瓜姜末少许冰块适量1 将洗净的黄瓜切薄片，备用
2 把黄瓜片装入盘中，撒上备好的姜末。
3 搅拌匀，腌渍一会儿，至其变软，待用。
4 取一果盘，装入备好的冰块。
5 再放入腌渍好的黄瓜片，摆好盘即成。
清凉薄荷炒羊元宝
食材
500克羊元宝肉90克洋葱56克薄荷叶20克松仁3毫升料酒3克盐食用油、水淀粉适量1 洗净的洋葱切片，用手搅散成丝。
2 羊肉切片。
3 锅中注入清水，大火煮沸，放入羊肉，汆煮20秒，捞出沥干，装盘待用。
4 炒锅倒入适量食用油，烧热，放入一部分薄荷叶，炸2分钟，捞出沥油，装盘待用。
5 原锅中再放入松仁，油炸1分钟，捞出沥油，装盘待用。
6 另起锅，注入适量食用油，烧热，放入部分洋葱爆香，倒入羊肉，翻炒均匀。
7 淋入料酒，倒入盐，炒匀，放入剩下的薄荷叶，翻炒，淋入两茶匙水淀粉，炒匀。
8 将铁板烧热，倒入适量食用油，放入余下的洋葱和炒好的羊肉，倒入炸好的薄荷叶、松仁即可。
绿豆冰沙
食材
70克水发绿豆20克白糖50克炼奶150毫升凉开水1件工具：冰格1 将备好的凉开水倒入冰格中。
2 冷冻约5小时，冻成冰块，取出后搅碎，制成冰沙，待用。
3 砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的绿豆，拌匀。
4 盖上盖，大火烧开后转小火煲煮约30分钟，至食材熟透。
5 揭盖，加入白糖，边煮边搅拌，至糖分完全溶化。
6 关火后盛出，装在碗中，放凉待用。
7 取一干净的玻璃杯，铺上一层冰沙。
8 再倒入放凉的绿豆沙，淋上炼奶即可。
布丁刨冰
食材
100克熟绿豆40克蜜红豆1个鸡蛋布丁150毫升 工具：冰格1件凉开水1 将备好的凉开水倒入冰格中。
2 放入冰箱冷冻约5个小时，冻成冰块，取出后制成冰沙，待用。
3 取一干净的杯子，放入鸡蛋布丁，铺上冰沙。
4 倒入熟绿豆，放上蜜红豆即可。
猕猴桃冰沙
食材
200克猕猴桃150毫升凉开水40克白糖1台工具：榨汁机1套冰格1 冰格中倒入凉开水，放入冰箱冷冻5小时成冰块。
2 取出冻好的冰格，将冰块装入碗中。
3 榨汁机装上搅拌刀座组合，倒入冰块。
4 盖上盖，启动榨汁机，将冰块打碎成冰沙。
5 取一空碗，倒入冰沙，待用。
6 榨汁机中倒入猕猴桃。
7 加入白糖。
8 盖上盖，启动榨汁机，榨约20秒成猕猴桃汁。
9 取一空碗，倒入猕猴桃汁。
10 取一空杯，倒入冰沙。
11 加入猕猴桃汁即可。
柳橙冰沙
食材
50毫升柳橙汁30克白糖5克香草粉150毫升凉开水1件工具：冰格1 将备好的凉开水倒入冰格中，冷冻约5小时，冻成冰块，取出后搅碎，制成冰沙，待用。
2 将柳橙汁装在碗中，加入白糖。
3 撒上香草粉，匀速地搅拌一会儿，制成果汁，待用。
4 取一干净的玻璃杯，铺上一层冰沙，倒入备好的果汁即可。
芒果冰沙
食材
100克芒果150毫升凉开水10毫升柠檬汁1台工具：榨汁机1套冰格1 冰格中倒入凉开水，放入冰箱冷冻5小时成冰块。
2 取出冻好的冰格，将冰块装入碗中。
3 榨汁机装上搅拌刀座组合，倒入冰块。
4 盖上盖，启动榨汁机，将冰块打碎成冰沙。
5 取一空碗，倒入冰沙，待用。
6 榨汁机中倒入芒果。
7 加入柠檬汁。
8 盖上盖，启动榨汁机，榨约20秒成芒果泥。
9 取一空碗，倒入芒果泥。
10 取一空杯，倒入冰沙。
11 加入芒果泥即可。
双层果冻
食材
50毫升橙汁50毫升椰奶10克鱼胶粉1颗棉花糖60克白糖60毫升凉开水60克白糖1 分别将一半的白糖加入橙汁和椰奶里面。
2 分别搅拌均匀，待用。
3 取一碗，注入适量凉开水，分数次放入鱼胶粉。
4 搅拌至鱼胶粉溶化。
5 取出拌好的椰奶，倒入溶化好的一半鱼胶粉。
6 搅拌均匀，静置一下。
7 将搅拌好的果汁液倒入杯子中。
8 盖上保鲜膜。
9 放入冰箱冷藏3个小时至凝固。
10 取出冷藏好的果冻。
11 撕去保鲜膜。
12 取一碗，倒入橙汁，加入拌好的鱼胶粉。
13 搅拌均匀。
14 倒入装有冻好的果冻的杯中。
15 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时至凝固。
16 从冰箱中取出冷藏好的果冻。
17 撕掉保鲜膜。
18 放上棉花糖即可。
蜜豆刨冰
食材
200克蜜豆80克哈密瓜肉丁20克蜂蜜20毫升牛奶150毫升凉开水1件工具：冰格1 将备好的凉开水倒入冰格中，冷冻约5小时，冻成冰块，取出后搅碎，制成冰沙，待用。
2 把备好的蜜豆装入碗中，注入牛奶，拌匀，待用。
3 取一干净的玻璃杯，铺上冰沙，倒入拌匀的材料。
4 再撒上果肉丁，淋入蜂蜜即可。
西瓜冰沙
食材
150克西瓜150毫升凉开水20毫升柠檬汁10克白糖1台工具：榨汁机1套冰格1 冰格中倒入凉开水，放入冰箱冷冻5小时成冰块。
2 取出冻好的冰格，将冰块装入碗中。
3 榨汁机装上搅拌刀座组合，倒入冰块。
4 盖上盖，启动榨汁机，将冰块打碎成冰沙。
5 取一空碗，倒入冰沙，待用。
6 西瓜切小块。
7 取一杯，倒入柠檬汁。
8 加入白糖。
9 搅拌至溶化。
10 取一空碟，倒入冰沙。
11 放入切好的西瓜。
12 加入搅匀的柠檬汁。
红豆冰沙
食材
100克红豆沙150毫升凉开水西瓜丁适量20毫升牛奶1台工具：榨汁机1套冰格1 冰格中倒入凉开水，放入冰箱冷冻5小时成冰块。
2 取出冻好的冰格，将冰块装入碗中。
3 榨汁机装上搅拌刀座组合，倒入冰块。
4 盖上盖，启动榨汁机，将冰块打碎成冰沙。
5 取一空碗，倒入冰沙，待用。
6 取一空碗，倒入红豆沙。
7 加入牛奶。
8 搅拌均匀成红豆泥。
9 取一空杯，倒入冰沙。
10 倒入红豆泥。
11 点缀上西瓜丁即可。
果酱刨冰
食材
50克蓝莓果酱50克红豆沙80毫升牛奶10克蜂蜜150毫升凉开水工具1台榨汁机1套冰格1 冰格中倒入凉开水，放入冰箱冷冻5小时成冰块。
2 取出冻好的冰格，将冰块装入碗中。
3 榨汁机装上搅拌刀座组合，倒入冰块。
4 盖上盖，启动榨汁机，将冰块打碎成冰沙。
5 取一空碗，倒入冰沙，待用。
6 取一空碗，放入红豆沙。
7 加入牛奶。
8 搅拌均匀成红豆汁。
9 取一空杯，倒入冰沙。
10 浇上红豆泥。
11 加上蓝莓果酱。
12 淋上蜂蜜即可。
