明太鱼是什么鱼

01-08 生活常识 投稿:何必去打扰
明太鱼是什么鱼

明太鱼是一种很美味的食材,在朝鲜族里面是很常见的,营养价值很高,而且做法多样,可以满足吃货们不同的口味。那么究竟明太鱼是什么鱼呢?

明太鱼是什么鱼

1、明太鱼是鳕形目鳕亚目学科狭鳕属的一种鱼类,正式名字是“黄线狭鳕”,属于海鱼,是一种冷水性鱼类。

2、明太鱼高蛋白低脂肪,营养价值丰富,与其他海鲜相比味道更为清爽。明太鱼全身都是宝,内脏、鱼子可以做成酱料等;鱼头经过酱油泡后十分鲜美;而眼睛、鱼皮适合下酒;鳍、尾可以熬高汤。这么全身都可以使用的鱼类,在日常生活中,做法也很多,除了可以晒成鱼干直接食用,还可以煎,炒,焖,炖等,煲汤做菜都可以的哦,味道还是十分鲜美的,备受人们喜爱。

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