空肚喝酒的伤害：为什么要先吃菜后喝酒

为什么要先吃菜后喝酒？每当同伙聚会，或者节日里亲朋石友聚在一路。往往菜还没上来，各位就迫在眉睫的站起来表示了。这时刻是空肚喝酒，喝的往往照样高度数的白酒以示尊重和档次。营养师建议各位为了健康，照样先吃菜后喝酒。为什么要先吃菜后喝酒呢？
酒，是个好与坏并存的器械。需要的时刻是好，过量的时刻是害。酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、喝酒的速度、是否空肚以及同时食用食物的种类等都有关系。

空肚喝酒的伤害：

1、空肚大量喝酒可引起休克

胃在没有任何食物的情况下，酒在胃内逗留的时间很短，个中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。喝酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，就会明显的中毒；400毫克-500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至灭亡。是以，空肚喝酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精对人体的伤害。

2、空肚喝酒轻易引起胃病

人体在空肚时，因胃里没有食物，酒精就会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，经久空肚喝酒还会引起胃溃疡。

3、空肚喝酒增加低血糖发生

喝酒后，乙醇在人体内经肝脏代谢变为乙醛，再持续分化成水和二氧化碳。假如人在空肚饥饿时喝酒，此时肝脏糖原储存异常少，血糖较低；因为乙醇很快吸收到血液里，可刺激胰腺-细胞渗出出大量胰岛素，使血糖浓度进一步降低；同时，乙醇迅速进入肝脏，还能抑制肝糖原的分化和糖异生，更增加低血糖的发生。

喝酒前吃哪些食物合适？

喝酒前吃些豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中逗留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，然则个中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的感化。

喝酒前吃些富含果胶的生果和蔬菜。比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。可以先点一个大拌菜。凉拌苦菊苗异常适合喝酒的人吃，保肝护眼。这类食物要多吃一些才行，个中的果胶也有延缓食物成分吸收的感化，而且这些食物水分也较大，能赞助稀释酒精。因为它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

喝酒前吃些富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。比如来一小碗红小豆粥或者蒸熟的山药即可。

喝酒前吃些富含B族维生素的食物，比如不油腻的内脏，凉拌菠菜鸡胗，蒸鸡蛋羹，香菇油菜。需要时可以口服复合维生素B族一片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的赞助。