山药千万不能和它们同吃！看完惊呆了，赶紧告诉家里做饭的人~

长沙潮生活m... 04-16 18:17  大

潮人说山药是非常好的一种食材，性质温和，营养价值很高！但是山药与许多食物却是相克的，搭配在一起不仅会使山药的营养价值降低，还会引起身体的一些不适......爱吃山药的你可要注意啦！

禁忌搭配

禁忌一：胡萝卜、黄瓜、南瓜

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山药中含有丰富的维生素C，但是胡萝卜、黄瓜和南瓜这三种蔬菜中却含有能分解维生素C的酶，若山药和它们搭配在一起，维生素C就会被分解掉，营养成分大大降低！

禁忌二：鱼

山药性热，鱼性凉，在中医学和养生的角度看两者是不能同食的，重则可能有恶心呕吐的情况发生。

禁忌三：猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，山药之中的维生素C遇上这些金属离子后会加速氧化，这样一来山药中的维生素就被破坏了，营养价值也就随之降低了。

禁忌四：碱性食物或药物

山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。山药和碱性食物同食还容易引起恶心等不适症状。

禁忌五：虾

山药和虾肉是相克的，如果一起食用，可能会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。吃山药本来是为了滋补，要是因为错误的搭配让身体不适，那就得不偿失了！

禁忌六：鹿肉

山药不能搭鹿肉，山药和鹿肉都生涩，同食山药与鹿肉生涩易便秘。

禁忌七：甘遂

山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。

适宜搭配

一、扁豆、莲子、红枣、玉米

这些食物和山药同吃，可以增强其健脾、益肾的作用。

二、鸭肉、银耳

鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺，女孩子吃很好的！

三、核桃

山药与核桃一起吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智的作用。

四、芝麻

芝麻适合补钙，而山药有促进钙吸收的作用。

五、鸡胗

山药与鸡胗搭配食用可以治疗小儿脾虚疳积，家里有小孩儿的可以试试哦！

这些人不适合吃山药

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

4、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

注意事项

1、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

3、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

山药的副作用危害是严重的，所以在平时养生的朋友们要多加注意，避免过多的食用山药而导致身体健康受到影响。