本人40多岁,想学一样餐饮技术,学什么技术好呢
说实话,40多岁了,又是餐饮行业的初学者,即使学会了也不好找工作,因为年龄有点大了,再则没有经验,积累经验就需要一个过程。
最好是选择一项能够自己创业,自己经营的行当,比如做卤菜。前期的资金投入不大,技术门槛也不高,正适合你这样的中年人。
你要学卤菜的话其实就那几样技术:吊高汤、焯水、食材前期处理、炒糖色、配香料,卤水调味、卤水保养、腌煮焖,等等。一般人都能学会,还可以边学边干。
靠卤菜发大财的,可以说只是少数人,但要用经营卤菜来养家糊口,还是比较容易的。
中年人一般都是上有老下有小,家庭负担比较重,外面需要自己去挣钱,家里也需要自己照顾。做卤菜经营,就可以在自己家附近干,正好在经营卤菜之余,还能兼顾到家庭。这样一举两得,比外出打工应该强点。