“吃糖，使人苍老”
吃糖近来成了一种“原罪”——糖会上瘾，所以要戒。
现在更多人相信“吃糖老得快”。为了抗老，人们不仅“戒糖”，还“抗糖”。
“抗糖化”产品的宣传简介中，给了糖化一个可怕的定义：
糖化（Glycation）现象会导致胶原蛋白被大量消耗，使胶原蛋白脆硬、断裂，表现在脸上就是皮肤失去弹性、松弛、滋生皱纹，从而加速衰老。
“恐老族”坚信，唯有“抗糖化”才能达到他们不老的宏伟目标。
吃糖会导致衰老？
糖不是糖果，学名“碳水化合物（carbohydrate）”，它与油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)组成人体所需的六大营养物质。其中，糖、油脂、蛋白质在体内新陈代谢后产生能量，又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。
我们每天都会吃大量的糖，很多糖的名字里一个糖字都不带，比如淀粉、纤维素、赤藓醇。它们被小肠吸收，进入体内，一部分被人体基础代谢、运动消耗，一部分被储存起来（2/3的糖分在肌肉里，1/3糖分在肝脏），还有一部分会被身体合成脂肪囤积起来，再多出来的，就会被胰腺分泌的胰岛素消灭掉。那些储存起来的曾经的糖，也会在日后身体需要时发挥重要作用。
有同学说了：“吃糖就是对皮肤不好啊！我吃糖就会长痘痘。”
痘痘也叫“青春”痘
是的，糖吃的过多，胰岛素就会分泌的过多，可能会导致体内雄性激素增加，然后就会出油、爆痘，但是！长痘痘=皮肤不好≠皮肤衰老！如果你仔细观察周边的人，30+的油性皮肤似乎比干性皮肤“老得慢”，因为他们自产的油会减少纹......
还有同学说：“糖会游离在身体中，找到皮肤的胶原蛋白结合，使胶原蛋白失去弹性。”这位同学一定无视或忽视了“多余”两个字，只有多余的糖才有机会找胶原蛋白玩。健康人适量吃糖不会使皮肤出现老化现象。能出现多余的糖，说明你的胰岛素不给力，此时你该担心的不是老，而是糖尿病！
你见过几个皱纹满面的胖子？
糖尿病患者的皮肤糖化也不是老化，因为糖尿病会导致真皮中“终末糖化产物”增多，导致皮肤的结构、功能发生改变，出现皮肤瘙痒、干燥、弹性减退等状况，但是接下来的步骤不是皱纹，而是皮肤裂伤、溃疡、创口不愈、截肢......
如此解释，大家应该可以看出糖化与老化的主要区别了吧。至于人每天能吸收多少糖，由个人的血糖标准判断，高血糖人士不止要控制戒糖，还需要就医服药，但绝对不能吃“阻糖丸”。
抗糖产品说的糖化有依据吗？
糖化是个真实存在的概念，分为内源性糖化和外源性糖化两种。
内源性糖化是血液吸收的单糖到处作案导致的组织病变，比如前面提到的糖尿病对皮肤、组织、四肢的影响，就是真皮中“终末糖化产物”增多导致的，这些糖化物还会让血管失去弹性，造成心血管疾病、脑中风、癌症、耳聋等后果。许多与年龄相关的慢性疾病，也可能是糖化干扰细胞功能的结果（或高氧化副产物释放的结果），但这些糖化的前提条件是你已获得上述疾病。
血糖正常叫营养，低了叫低血糖，高了叫高血糖
外源性糖化主要发生在饮食烹饪过程中，当温度超过120°会加速晚期糖基化终产物（AGEs），生活中最常见的外源性糖化产品就是——焦糖色素（致癌物质）。它作为常见的食品添加剂广泛应用在各个食品的生产中，碰巧，在抗糖丸的配料表里，壹读君也看到了它的倩影......
你吃的“抗糖化丸”竟是一颗大糖丸......
有人说：“抛开计量谈毒性是耍流氓！”没错！但是，壹读君也很难理解：抗糖产品里不含有效“阻糖”成分，却含糖这件事。
另外，糖还分为好糖、坏糖，像上面的配料表里，“焦糖色素”就是坏糖的典型，下面说说好糖。
不吃糖，你可能老得更快！
糖类可以简单分为单糖、寡糖和多糖。
你保温杯里的防老神器“枸杞”，其调解免疫、延缓衰老的主要成分既是枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides，LBP）。此外有助于延年益寿的“多糖”还包括：茯苓多糖、女贞子多糖、黄芪多糖、玉米多糖等。
如果你为了防衰老而不吃糖，你可能得不偿失。
你可能因糖分摄入不够，而头晕、乏力、无精打采......因减肥过度，动不动就低血糖晕倒在路边摔破相......甚至摔到把自己的容颜永远留在20岁，当然是以遗照的形式（也算是永葆青春的一种吧）。
衰老是一个极为复杂的自然现象。皮肤的松弛、下垂、色斑、皱纹只是其中最微不足道的一个小部分。
从病理学出发，劳损、损伤、感染、免疫反应衰退、代谢障碍等痛苦才是衰老的代名词。
如果你对老的概念仅仅是对皱纹、松弛、下垂，那你根本不理解什么是老，真正的老人才没时间担心这些破事，他们比较关心......
但是，老不止是外在的生理、病理老化，还包括心理老化。我们可以回想一下身边的老年人最喜欢干什么事情？给骗子送钱！
当然，骗子的钱挣得也不容易，他们需要精心编造一个局，并让大家深信不疑，比如抗糖产品，先断章取义的说糖如何如何不好，却对自己的产品怎么抗糖只字未提，甚至配料表里诚实写上所含的糖份。
不得不承认，一个伟大的广告，就是要创造一份人人都信的焦虑，并让人们对这份焦虑深信不疑。
吃糖确实不益健康，但吃糖会衰老的焦虑，也许真会让你老得更快吧。
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