香甜可口的红薯饭巧手做,红薯甘甜可口

01-07 生活常识 投稿:阡陌之绿
香甜可口的红薯饭巧手做,红薯甘甜可口
香甜可口的红薯饭,是很多人记忆中的美味,多久没有吃了呢?今天生活妙招网小编就来亲手做一次,少份量也OK!
  
  食材:大红薯1个、白米2米杯、海盐少许、水420ml。(1杯米+水210 ml以此类推)

香甜可口的红薯饭巧手做

  做法:
  
  1.将米轻快掏洗2-3次,加入所需水量,夏天浸泡半小时,冬天一小时。务必将米充分浸泡,吸收水份再炊煮,这样煮好的米饭会粒粒饱满。
  2.红薯洗净削皮滚刀切。

香甜可口的红薯饭巧手做

  3.锅中加入地瓜和少许海盐。

香甜可口的红薯饭巧手做

  4.盖上锅盖,以大火煮滚。煮滚的时候,立即转小火,续煮8分钟,熄火。用锅子的余温闷20分钟,让米完全糊化熟透,香甜可口。再用饭匙轻轻将米饭翻松,让多余的水气蒸散掉,吃起来口感比较好。

香甜可口的红薯饭巧手做

  小提示:
  
  1.煮饭的过程中,务必盖紧锅盖。以免打开锅盖,导致温度下降太快,影响米饭糊化熟成。
  2.不要离开锅子,因为很快就煮滚。
  3.加入少许的海盐,则更能突显地瓜的甜美。

标签: # 红薯 # 香甜
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