今年年夜饭吃什么,推荐几道菜在家试着做做,到时候可以露一手

01-07 生活常识 投稿:森与雨露心
今年年夜饭吃什么,推荐几道菜在家试着做做,到时候可以露一手

糖醋带鱼

准备食材:带鱼、盐、料酒、酱油、白糖、醋、干淀粉、葱段、姜片、八角、糖醋汁;

制作方法:

1.带鱼择洗洁净后,斩成段,用盐腌渍15分钟附近。2.取一洁净的小碗,倒入过量料酒、酱油、白糖,搅匀,依据爱好倒入过量醋,过量精盐搅匀。

3.将带鱼段平均蘸上干淀粉,然后锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面悄悄翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

4.倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制15分钟就可以了。

粉蒸肉

准备食材:肉、南瓜、花椒、酱油、姜末、白糖、料酒、米粉、盐;

制作方法:

1、 肉切片,加花椒、酱油、姜末、白糖、料酒和匀;

2、参加米粉拌匀,装入碗内;

3、南瓜用盐和米粉拌匀;

4、放入碗内上笼蒸煮就可以了。

蒜泥白肉

准备食材:五花肉、葱蒜、姜块、黄瓜丝、大蒜、盐、香油、酱油、辣椒油;

制作方法:

1、 五花肉洗净,放入锅中煮,锅中加葱蒜,姜块,煮熟后在原汁中浸泡30分钟;

2、 捞出将肉切成薄片伴黄瓜丝圈成圈放在盘子里;

3、大蒜捶成碎末,加盐,香油调匀,和酱油、辣椒油兑在一起,浇在肉片上就可以了。

萝卜丝鲫鱼汤

准备食材:新鲜鲫鱼、干木耳、萝卜、葱、姜、盐;

制作方法:

1.新鲜鲫鱼刷洗洁净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身双方各划两刀;

2.干木耳泡发,萝卜切丝备用。

3.洗好的鲫鱼擦干水份,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4.鱼煎好后,在锅里参加凉水没过鱼,参加葱和姜煮至沸腾。

5.水初沸时,参加木耳和萝卜丝。

6.盖上锅盖,中小火慢炖30分钟,炖至汤色奶白,加盐就可以了。

标签: # 带鱼 # 酱油
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