什么是苕皮
苕皮就是红薯粉摊成的饼皮。
皮中富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,营养丰富 。采用优质的红薯、马铃薯淀粉,运用国内先进的生产设备产品加工,采用真空包装 。是各类汤锅、干锅、火锅的上等菜品,可以用于配炒回锅肉、水煮肉,也可凉拌成凉菜,风味独特,美味可口 。
苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。苕皮采用优质红薯淀粉作为原料,经过先进工艺精制而成,也是川派火锅中的一道常见见菜品。而在我国四川方言中,苕为红薯的俗称,因此使用红薯所做成的宽粉条就被称为苕皮,和凉皮的叫法类似。