60度的水能把羊肉片烫熟吗

01-05 生活常识 投稿:沦为旧友
60度的水能把羊肉片烫熟吗

60度的水不能把羊肉片烫熟。应该把水完全烧开,并让水温一直保持在100摄氏度,直到将肉煮熟。这样才能彻底杀死肉里面的有害病菌,保持食物的美味、营养、健康。通常吃涮羊肉时,是等水开之后,温度特别高时,把削成薄片的涮羊肉放入到开水中烫涮,这样瞬间的温度就可以把羊肉烫熟,吃起来特别鲜嫩。羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。

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