亚健康阴虚湿热证食疗药膳

亚健康阴虚湿热证食疗药膳

亚健康阴虚湿热证的人，表现为浑身酸困，头痛头重，或头不清爽；手足汗黏，心烦胸闷；口臭自生，或口舌溃疡，反复发生；或唇起疱疹，咽喉疼痛；或冒酸嗳气，胃脘痞胀。舌质红，舌苔黄腻，脉细数。

亚健康阴虚湿热证缘于工作学习紧张，节奏加快，耗伤人的阴精；恣吃辛辣烟酒，晚上熬夜或频繁过夜生活，更伤津耗液而形成阴虚之体，若长期处于湿热环境，或常常吃肥腻海鲜肉食，加之烟酒熏蒸，便形成湿热。湿热内弥体内，外渍肌肉，故胸脘闷，头身重而酸困。阴虚夹湿热易化火化毒故口臭、口腔溃疡、唇起疱疹。阴虚夹湿热所致的亚健康易发展为慢性咽喉炎、慢性胃炎、慢性肝胆疾病。选用养阴清热化湿药膳，便可杜绝上述病症的发生。

【青鸭羹】

【配方】

赤小豆250克；草果10克；青头鸭1只；调料适量。

【做法】

1、将青头鸭（普通鸭子亦可）宰杀后退毛，去内脏，洗净。

2、将赤小豆、草果填入鸭腹内，人沙锅加水适量，先大火煮沸，撇去浮沫，加盐少许，小火炖至鸭肉烂熟，汤浓成羹。

3、吃时撒上葱花。此1剂可1日分3次吃完，也可每日早晚各吃1次，分2日吃完。

【功效】

本方有养阴清热利湿化湿的功效。鸭肉甘凉，富含蛋白质、维生素B2、钾、微量元素锌，所以青头鸭有养阴清热利湿的功效。赤小豆清热利湿，草果为姜科植物多年生草本植物草果的种子，含挥发油，有芳香化湿的功效。所以本方是养阴清热利湿化湿之佳品。

【病例】

某女士常觉头重如裹，身困如束，一身酸痛，头脑不清爽。吃麻辣烫火锅即汗出身轻，但口腔溃疡必发。口腔溃疡多是心火旺胃阴虚引起，头身酸痛而重则是湿热缚肌肤所致，此为典型阴虚夹湿热证。嘱将青头鸭羹当火锅吃，忌加牛肚、羊肉、鸡肉等温热上火的食物。青鸭可养阴，加少许麻辣有利于祛湿，所以吃后微汗出而身爽腔溃疡也不再发了。

【甘露汁】

【配方】

生地黄15克；麦冬15克；石斛15克；南沙参15克；笛香、薄荷、菖蒲各6克。

【做法】

1、将生地黄、麦冬、石斛、南沙参，藿香、薄荷、菖蒲分别洗净。

2、先将前4味药放入沙锅，加水400毫升，煮沸后下后3味药。

3、合并2次药液加蜂蜜20克调匀即成。当饮料饮用，每日饮1剂，连饮10天以上。

【功效】本方有养阴清热化湿的功效。生地黄、麦冬、石斛、南沙参都性味甘凉，起养阴清热的作用。藿香、薄荷、菖蒲都属芳香化湿之品。两者配合共达养阴清热化湿之目的。

【病例】

某出租车司机嗜饮啤酒，每日下班后必喝3瓶，以烟下酒，长此下去便出现胸闷心烦，一身酸痛，腹部肥胖，舌苔黄腻。中医认为啤酒生湿热，用烟下酒，燥热伤阴，而形成阴虚夹湿热之证。连饮3瓶啤酒，必然有口渴津液不足的阴虚表现，胸闷、身酸痛、腹部肥胖，舌苔黄腻都是湿热引起。投其所好，嘱以甘露汁代啤酒，同时戒烟，如此调养半月而安。

【芦笋豆芽汤】

【配方】

鲜芦笋100克；绿豆芽50克；薄荷10克；调料适量。

【做法】

1、将鲜芦笋洗净后切成段，与绿豆芽同入锅，加水1大碗，煮沸。

2、煮沸后即加鲜薄荷，再沸即起锅。

3、可放白糖、米醋少许调味，佐餐食用。午、晚各吃1剂，连吃1周以上。

【功效】

本方有养阴清热利湿兼疏风热的功效。芦笋富含维生素C，有养阴淸热、增强免疫力的作用。绿豆芽清热解毒利湿，薄荷疏风清热，芳香爽口。对阴虚内蕴湿热而又易感风热者适宜。

【病例】

某老板，平时爱喝酒吃肉，烟不离口，口臭异常，找舞伴常被拒绝。又易感冒唇上起疱疹，咽干喉痛，一身酸楚，服--般感冒药无效。中医辨证乃阴虚湿热兼感风热，嘱常吃芦笋豆芽汤。遵医嘱，连吃1周感冒愈，疱疹消，口臭除，身轻爽。