做粽子要多长时间

粽子是端午节常见的传统食物。它味道好，营养价值高。许多人在家做粽子。自己做的粽子通常要煮很长时间。这种饺子很难煮。煮饺子通常需要两到三个小时，根据饺子的大小和数量，煮饺子可能需要更长的时间。

粽子能煮多久

生粽子通常需要2-3个小时才能煮好。

生粽子通常裹在糯米里，糯米富含支链淀粉，不易烹调。如果你用的是普通的锅，你需要把水煮2-3个小时。彻底地说，如果烹调时间短，粽子就会变硬，味道也不会变蜡。判断饺子是否熟了，你可以把饺子捡起来，当饺子熟到一定程度时用手指按压。如果它摸起来又软又粘，那就意味着它已经煮熟了。否则，把它翻过来继续烹饪。

然而，如果你用高压锅煮粽子，你可以煮得更快。一般来说，蒸后大约需要30分钟。

凉水或开水水饺

冷水入锅

其实，无论是冷水还是热水，粽子都可以煮透，但冷水煮的粽子味道更好，但时间更长。如果你想吃更美味的粽子，瘦猴子建议在锅里放冷水，因为随着水温逐渐升高，粽子里的大米会慢慢吸收粽叶的香味，煮熟的粽子会味道更香。此外，随着水温逐渐升高，糯米在缓慢吸水和加热的过程中可以通过谷物煮熟，不会有硬核。

有些人直接在水下煮粽子。这样一来，粽子放进锅里后，外面很快就会煮熟，但里面是生的，导致煮熟的粽子生的、松的、有开馅的，或者煮成一锅糯米粥。正确的方法是把饺子放在冷水里煮，然后和水温一起加热。这样，饺子将被均匀加热，而不会在外面煮，在里面煮。

粽子烹饪技巧

1、粽子要包紧

为了使煮熟的粽子不露出馅，粽子必须包得紧紧的。无论包的形状是什么，无论是三角形、四边形还是长条形的饺子，都应该把边角收紧，这样馅儿就不会露出来。最后，做粽子的时候，一定要用绳子把粽子包紧，以确保安全。

2、把粽子放好

煮粽子之前，把包好的粽子整齐地放进锅里。粽子不能太小。粽子和粽子之间不应该有太多的空间。否则，烹调时粽子会在锅里滚来滚去，可能导致粽子叶子散开，糯米漏出来，变成一锅“米汤”。

3、水面必须没有粽子

粽子放入锅内后，水面应至少高出粽子10厘米，因为在烹饪过程中，粽子不仅要吸水，还要逐渐膨胀变大。如果粽子超出水面，那么超出水面的部分就不容易烹饪。也会被抓到。当然，有人会说，你能在烹饪时加水吗？这当然是不可取的。煮粽子也可以看作是煮生米的过程。热水和冷水交替，水温变化很大。糯米很容易被捕获，很难烹调出柔软、糯糯的味道。

4、烹饪后浸泡半小时以上

粽子不应在烹饪后立即取出。把煮熟的粽子放在锅里半个多小时。它尝起来更香，米饭更软更糯。在浸泡过程中，粽子的香气能被充分吸收。吃的时候，它会充满粽子的香味。