培养一份兼职事业，被辞退时也能转危为安

编者按：Mansfield用自己的经历告诉你，即使是在最糟糕的情况下，如何把你的身边事变成一份赚钱的工作。本文作者Haylee Barber

Rachel Mansfield

重要的决定往往是在绝望的时候做出的。Rachel Mansfield 在一家食品和饮料公司工作，两年前，她被意外解雇。

如今，27岁的Mansfield在美食博客和Instagram账号上有一个更广为人知的名字——Rachl Mansfield。但你可能想不到，当她被解雇那会儿，她的内心其实是崩溃的。

Mansfield说：“我拖着沉重的步子走回家，走进公寓，根本不知道自己要做什么。我有点慌，不知道接下来会发生什么。”

Mansfield新婚不久，生活俭朴，住在纽约——世界上最昂贵的城市之一。就在被解雇之前，她已经开始在Instagram上发布食谱了。Mansfield说，公司认为这存在利益冲突，因此在没有任何警告的情况下就解雇了她。

几周后，她发现自己失业了。Mansfield说：“我父母还有我丈夫看着我说，Rachel，如果你对自己的品牌感兴趣，那就试试看看会发生什么吧。”

她想着，那就干吧吗，不成功，便成仁。

“我给了自己六个月的时间”，Mansfield。“如果我在未来六个月里打造出一个成功的品牌，我就干这行。”

在她位于曼哈顿中心450平方英尺的公寓里，她开始打造自己的品牌——向不同的产品和公司推销自己，看他们是否愿意合作；在自己的Instagram，一天中她会上传两到三次自己手工制作的作品。

一开始是燕麦片，精心搭配着的杏仁粥、香草杏仁饼。她的第一个帖子全是关于燕麦的——直到今天，燕麦仍然是她菜单里的常客。

但其实一开始，也是“创业维艰”。

起初，进展很慢。她花了很长时间才建立起一批粉丝，而大品牌往往拒绝合作，因为她的账号太小了。但是，从头开始打造品牌和烤出完美的燕麦曲奇一样，都需要耐心。时候一到，回报也是甜蜜的。

幸运的是， Mansfield之前的经验使她在了解产品协作的细节方面具有优势。慢慢地，她有了合作伙伴，大品牌会付钱给她，让她用它们的产品制作美食。

“这并不容易，还需要时间”，Mansfield说，“但在六个月内，我就能得到不同品牌付给我的报酬了。”

独自开始创业可能是一种令人畏缩的经历，尤其是当你努力实现盈利时，却还有账单要付。Mansfield说，她很幸运，在她创业之前的几年里，她省吃俭用，存了不少钱。大学毕业后，她和父母住在一起，后来又和祖父母住在一起，省下了成千上万的房租。她还说，在最初的几个月里，她每天的开支都很少，没有过度负债。

Mansfield说：“总的来说，我一直都很节俭，所以在那段时间里，靠以前的积蓄就可以支持我的生活。随着时间的推移，我又有收入了。但我认为如果没有积蓄的话，我就不可能创业。”

两年来， Mansfield在Instagram上有超过25万的粉丝，她的博客则有50多万。

在数字空间里赚钱似乎有点不可思议，但Mansfield做到了。

Mansfield说：“当我被解雇时，我每年收入大概5万美元，而现在我的收入超过了六位数。六个月，我的薪水就翻了一番。”

她承认，如今的美食博客比两年前饱和得多。她说，自己去的成功跟把握住了时机不无关系。

Mansfield不敢相信自己已经被解雇两年了。如今，她的博客生意兴隆（而且利润丰厚），最近她还打算将自己的美食食谱出书。

你认为你可以把燕麦食谱（或任何你喜欢的东西）打造成知名产品吗？虽然不容易，但Mansfield证明这是可行的。以下是她的一些成功秘诀：

保持专注：我们都有念念不忘的美食。对Mansfield来说，是燕麦。“燕麦片一直是我的最爱”，她说。“当我还小的时候，爸爸会在我上幼儿园之前给我做一碗燕麦粥，这种味道仍然让我怀念。”童年时对燕麦的热爱帮助Mansfield开始了美食之路。这是一种策略，不管你的副业是什么，都能得到回报。当你保持专注时，脱颖而出就容易得多。

要有计划：Mansfield会提前几周计划下个月的食谱，她认为未雨绸缪至关重要。Mansfield会留意每一个合作品牌和新配方的创意。把所有的事情都摆在她的面前有助于她保持条理，并在截止日期前完成任务。

顺其自然：Mansfield的建议是，跟着你的直觉走，忠于自己，但也要顺其自然，因为环境总是在变化。她说：“我学到的最重要的一课是，事情会发生变化，我不能为每件事都做计划。”尽管提前计划很重要，但能从容应对困难也很关键。

专心工作：Mansfield表示，虽然自己这个活儿似乎就是在家穿着睡衣做做饭，但是还是要努力。“是的，我在家工作，我为自己工作，但你永远不会在中午的时候发现我在睡觉。”她需要研究健康食品的流行趋势，还要寻找可能合作的品牌，更不能少了人际关系。

自己有数：曼斯菲尔德说，人们常说她能随时休假，但其实并不是这样。“这活儿可不像大多数人想象的那样轻松，”她说，“每个人都说，你可以随时不工作，你是在为自己工作，是的，没错，但是哪儿有这么简单啊？”

保持自己的风格：在数字领域里似乎有无数的食品、健身和时尚博主。Mansfield强调，不要把自己和别人相比，要保持自己的风格。她说:“如果我拍一张培根芝士汉堡的照片，没有人会想要这个，他们想要健康的美食。我认为，保持自己的风格是你能做的最好的事情。” Mansfield说自己也收到过读者希望她每天写饮食日记的请求。不过，对她来说这并不合适，“如果我写了我吃了什么，人们就会毫不夸张地认为他们也需要吃这些东西，我不想让任何人觉得他们必须做别人正在做的事情。”

适可而止：如果你发现自己在睡前浏览社交媒体或回复电子邮件，那估计这手机是关不掉了。Mansfield说：“你需要学习如何关掉手机，特别是你现在赖以谋生的方式还非常依赖手机的时候，你一定要活在当下。”

突破传统：通过社交媒体和博客赚钱跟定时定点上班截然不同。Mansfield建议拥抱新的领域，她说：“我喜欢我所的事情，不喜欢大家都在做的事情。”

 编译组出品，编辑：郝鹏程