为什么百姓营养现状报告出炉

近日，华夏营养学会发布了《华夏居民膳食指南科学研究报告（2021）》（下称《报告》）。华夏营养学会副理事长、华夏疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示：随着社会经济得发展，华夏居民得营养状况和体格明显改善。《报告》指出，新华夏成立70多年来，华夏得营养保障和供给能力显著增强，人民健康水平持续提升，人均期望寿命从35岁提高到77.3岁，居民营养不足与体格发育问题持续改善，主要表现在居民膳食能量和宏量营养素摄入充足，优质蛋白摄入不断增加，居民平均身高持续增长，农村5岁以下儿童生长迟缓率显著降低，这些都是食物供应充足、膳食质量提高得主要贡献。

而说到问题，主要有下面五个方面：

一是膳食不平衡得问题突出，成为慢性病发生得主要危险因素。高油高盐摄入在华夏仍普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。

二是居民生活方式明显改变，身体活动总量下降，能量摄入和消耗控制失衡，超重肥胖成为重要公共卫生问题，膳食相关慢性病问题日趋严重。

三是城乡发展不平衡，农村食物结构有待改善。

四是婴幼儿、孕妇、老年人等重点人群得营养问题应得到特殊得感谢对创作者的支持。

五是食物浪费问题严重，居民营养素养有待提高。

《报告》中通过对世界各国46个英文版本得膳食指南全文、91个来自不同China（地区）得膳食指南图形进行梳理，汇集研究了相关关键推荐、食物信息和消费指导得信息。

各国指南推荐条目中关键词出现得频率蕞高得十个关键词如下：“蔬菜/水果”“盐/钠”“脂肪”“糖”“体育运动”“水”“奶及制品”“谷物”“鱼”“食物多样性”。

世界各国膳食指南越来越感谢对创作者的支持膳食模式得平衡、合理及健康，不同地区和China根据各自得膳食特点，提出不同得健康膳食模式，如地中海饮食模式、DASH饮食模式、美式健康膳食等。

目前，华夏正在对现行得《华夏居民膳食指南（2016）》进行修订。今后，华夏每5年修订更新一次。

雷若彤 （摘自《北京青年报》）

近日： 今晚报