车厘子VS樱桃，奇异果 vs 猕猴桃，这些食物到底哪不同

车厘子、奇异果为啥比樱桃、猕猴桃贵？

馄饨、云吞、抄手到底是不是一种食物？

今天，就来研究一下这些神似的食物吧！

水果篇

车厘子 vs 樱桃

颜色深、个头大的车厘子很受欢迎，然而本质上仍然是樱桃。樱桃分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和中国樱桃三种。由于中国樱桃比较软，采摘时间极短，加上不耐储运，逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。而车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，果肉紧实、水分充沛、个头大是它的特征。

奇异果 vs 猕猴桃

这俩是一个东西，只是名字不同，新西兰的奇异果就是中华猕猴桃。1904年一个新西兰女教师从中国带了一点美味猕猴桃种子返回新西兰，最初引入新西兰时这种猕猴桃叫宜昌醋栗，但当时在美国市场遇冷。后来，借用了新西兰国鸟鸟名，命名为kiwi fruit，音译为奇异果，然后就火了。

菠萝 vs 凤梨

菠萝和凤梨没啥差别，同属凤梨属。在中国台湾地区，菠萝的名字就一直是凤梨。菠萝头“顶上”长着一丛像凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。菠萝这个名字是后来才有的，至于为何叫这个名字，尚无从考证，有一种说法是因形似我国西南出产的菠萝蜜。

食物篇

麻辣烫 vs 串串香 vs 冒菜

麻辣烫是在各种食材外裹上一层料汁和油，大多数麻辣烫要蘸着麻酱汁和辣油吃，它并不需要长时间浸泡，一般都是将原料在汤中烫熟即可。

串串香多用肉类或筋头巴脑作为主要食材，相对于麻辣烫，它是需要浸泡的，让原料更加入味。比如你点了一个冷锅串串或热锅串串，那么在上菜之前它是一直浸泡在料汁锅里的。钵钵鸡就属于一种冷锅串串。

而冒菜则是麻辣烫和串串香的混合做法，荤冒菜先用类似麻辣烫的混合物煮熟，然后再根据客人喜欢的口感泡在类似红油混合的汤中。

坚果篇

榛子 vs 栗子

榛子又称山板栗、尖栗等，果形似栗子，外壳坚硬，榛仁肥白而圆，一般来说，它的外壳颜色比栗子要浅，而且壳的质地比栗子硬。

坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果，栗子属于后者，榛子属于前者，脂肪含量高达56%~65%，之所以榛子嚼起来香，很大一部分原因就是榛子的油脂含量比栗子高。不管是榛子还是栗子，热量都很高，吃的时候一定要注意控制好量。

巴旦木 vs 杏仁

准确说来，巴旦木属于扁桃仁，而不是杏仁。在全球众多国家都出产，如美国加州、澳大利亚、西班牙和我国新疆等，主要产地是美国加州。

它和杏仁还是比较好区分的。从形状来看，杏仁果为扁平卵形，一端圆另一端尖。而巴旦木的果实扁而长，似椭圆形。而且，它们果壳的坚硬程度也有所不同，杏仁的果壳较硬，不易剥开。而巴旦木的外壳很薄，基本上用指甲就能抠开。

蔬菜篇

春笋 vs 冬笋

它俩像是“同一个人的不同时期”。一般，我们把竹笋钻出地面前称为“冬笋”，它的上市时间大概在12月初至次年2月底，因此外边一般为漂亮的黄色。冬笋进一步钻出地面后，就叫“春笋”，一般在清明节前后上市，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑。

从口感来讲，冬笋肉色乳白，壳薄肉质更细密，鲜嫩度高，其入口有一点涩麻，还夹带着一点鲜甜的丰富口感。而春笋肉色白中泛黄，爽脆，壳比冬笋厚，吃起来更爽口。

韭黄 vs 蒜黄

韭黄是韭菜在完全隔绝光线的条件下，因无法合成叶绿素而成黄色，它的叶子和韭菜一样既扁平又宽，味道偏韭菜味。

蒜黄是将大蒜头在遮光条件下栽培而成，它的叶子较厚，有时根部有大蒜头，味道偏大蒜味。

来源:健康时报(ID:jksb2013)