吃货总结的这份挑水果秘籍，一挑一个准儿，水果店老板都服你
又到了吃水果的季节，各种水果让人垂涎欲滴！
可怎样才能挑到好吃又新鲜的水果呢？教你几个秘诀，让你瞬间变身挑水果达人~
菠萝
看颜色
表皮颜色越黄亮，说明菠萝熟的越透，吃起来就越甜；表皮颜色呈青黄色，说明菠萝没有完全熟透。
看体型
矮胖型的菠萝比瘦长型的菠萝，肉更多，更结实，吃起来也更甜，挑菠萝尽量挑矮胖型的。
看叶子
有的菠萝叶子长，有的菠萝叶子短，叶子长的是海南产的，叶子短的是广西产的，通常情况下海南产的菠萝味更甜。
还可以通过剥叶子来判断菠萝的成熟度，叶子容易剥落的菠萝，表示已经成熟，食用起来口感更佳。
按压果身
按压下去坚硬无弹性和有凹陷的菠萝最好不要买，按上去挺实和微软的才是好菠萝。
闻气味
把菠萝的底部放在鼻子底下闻一闻，闻起来越香的菠萝越甜。
看眼睛
菠萝上的小块要够大，一般眼睛大的是海南菠萝，海南菠萝大多偏甜。
看芯
菠萝的芯在底部，也叫菠萝的中轴，芯越小，说明肉越多，越好吃。
芒果
看颜色
颜色青的表示还没有熟，颜色金黄的表示熟透了，挑芒果尽量选择那些通体金黄的芒果，这种芒果味道更好。
看黑点
有黑点的芒果就是烂芒果，或者是快变质的芒果，这种不要挑选。
看外形
看上去外形匀称，果实比较饱满，捏上去不软不硬的就是好芒果。
猕猴桃
看软硬度
挑硬不挑软，太软的猕猴桃不新鲜，硬的猕猴桃放几天还能再吃。
看颜色
挑猕猴桃时，尽量选择表皮微微泛青的猕猴桃，因为青皮猕猴桃更新鲜。如果你喜欢成熟度比较高的猕猴桃，也可以挑选较软、表皮褐色的猕猴桃。
看果毛
尽量选果毛散开的猕猴桃，果毛散开表示它是自然成熟的。
看果蒂
果蒂圆润的猕猴桃是自然生长的，果蒂粗大的猕猴桃可能是打了膨大剂，吃起来不健康。
西瓜
看瓜藤颜色
西瓜藤越绿，说明西瓜越新鲜，吃起来也更甜。
看瓜藤曲直
看西瓜藤是弯的还是直的，藤条越弯曲西瓜越甜。
看瓜底圆圈
瓜底的圆圈越小西瓜越好吃，圆圈小代表皮薄水分多，吃起来更甜。
看瓜身纹路
纹路清晰的西瓜比纹路错乱的西瓜更好吃。
拍打听声音
用手轻轻拍打西瓜，西瓜发出咚咚的脆响声，且有震动感，这种西瓜就是好瓜；敲打时发出噗噗沉闷的响声，可能是没熟或者过熟的西瓜。
橘子
看橘子脐
橘子脐分两种，一种是带圆圈的，一点是带点的，带圈的比带点的橘子甜。
看橘子蒂
橘子蒂凹陷的要比凸起的橘子甜。
按压橘子皮
按压橘蒂附近的果皮，果皮软说明橘子皮薄，吃起来味道更好。
火龙果
捏叶子
捏捏火龙果的叶子，如果叶子能捏出水分，说明火龙果很新鲜，果肉更多汁。
看胖瘦
选择长得较胖的火龙果比较好。比较瘦的，在吃的时候除掉外皮里面的果肉就很小了，所以买大一点的划算。
掂重量
同样大小的火龙果，注意要挑选重量比较重的。一般重量重的说明水果新鲜，里面的水分更加充足。
橙子
看肚脐
看底部肚脐，肚脐越小，说明橙子受到的日照充足，成熟度较高，比较香甜。
看色泽
颜色越红的橙子，是越新鲜、香甜的。
捏弹性
轻轻地按压果肉，捏起来有弹性，皮薄，则说明水分多，果实较新鲜。太软的橙子容易坏，太硬的则可能水分不足。
掂重量
同样大小的橙子，越重的则含有的水分越充足，果实也更加新鲜，吃起来更加香甜。
柚子
看底部
按压柚子底部，如果不容易被按压，说明里面的果肉比较结实，果肉饱满。
看顶部
看柚子顶部是尖的还是圆的。头尖尖的柚子上面没有果肉，而且皮一般会很厚，这样的柚子买回家不划算哦，最好选择圆一点的柚子。
掂重量
两个大小差不多的柚子，掂起来更重且硬的柚子，果实中包含的水分更多，食用起来口感更好。
牛油果
看颜色
买的时候别买太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。
触摸
有些牛油果颜色都变成深颜色的了，这个时候就需要我们用手去触摸它的表皮。一般不够成熟的牛油果摸上去会硬硬的，而成熟的牛油果则是摸上去有点软。
按压
用大拇指轻轻按压一下果皮表面，没有成熟的牛油果根本压不下去，成熟的牛油果是可以压下去的。
草莓
看颜色
尽量挑选颜色鲜红，色彩亮丽的草莓，这类草莓光照充足，味道会更甜一些。
看果蒂
蒂头颜色鲜绿，说明是近期采摘的，味道更新鲜。
看形状
要挑选形状规则的草莓，畸形的不要挑选，草莓畸形很有可能是激素打多了造成的。
苹果
买苹果不要挑绿里透红的，这样的苹果都不好吃，不够甜。外表最好选条红状的，称“条红”，而且红里夹杂着一些黄色，不仅汁水多，还很香甜哦。
苹果“肚脐”要陷下去深的，用手敲敲，清脆有回声的，符合这些条件的苹果都又甜又脆。
哈密瓜
挑哈密瓜要挑网纹较粗而且密集的，还可以闻到较浓的香气。
葡萄
看外层白霜
虽然葡萄种类繁多，但都是越新鲜越好。新鲜的葡萄外层会有一层白霜，可以凭借白霜来判断葡萄的新鲜程度。
看果实饱满度
葡萄果实的状态很重要。要挑好的葡萄，果实越饱满越好，挨得越紧密越好，捏起来略硬但有弹性的好。
桃子
选桃子，首先要闻香味，越香的桃子越甜。
其次，看凹槽，凹槽越深越甜。通常好吃的桃子外观都不是太好看，而且桃子不能选太软的，上面带个尖尖的比较好。
香蕉
香蕉不要挑两头有绿色的，这是经过处理的，香蕉个儿不要太大，小些的香蕉才好吃，而且不要有棱角的，正常黄色，略带芝麻点的，这才是好香蕉。
山竹
挑选山竹时，应该挑中等偏小、捏起来比较软的，用拇指和食指轻捏，能将果壳捏出浅指印。打开以后，里面的肉质是纯白色的，这就表示已成熟。如果外壳硬邦邦的那就不要了。
我们的水果已经挑好了，你的呢？■
来源：北京晨报“名家话健康”
