新加坡、越南、俄罗斯……的异域茶情!
说起喝茶,大家可能觉得它是我们大中华的“专属”,其实在世界各地,都有不一样的喝茶习俗。今天带大家领略一下异域茶情。
俄罗斯
围着茶炊在饮茶
“无茶炊便不能算饮茶”,这是俄罗斯人围着茶炊在饮茶的真实写照。从古时候起,俄罗斯人民无论贫富贵贱,每个家庭都不会缺少茶炊,甚至拥有的茶炊不止一个。
逢年过节,人们就在客厅一角放置一张桌子专门搁置茶炊,有的还会专门为茶炊准备一间茶室。另外,茶炊大多为铜制,每家每户用完之后都会罩上布套,以保持其光泽。
在如今的俄罗斯家庭中,茶炊已经渐渐被茶壶所取代,且更多地充当装饰品或工艺品,只有在重要的节日,人们才会将茶炊摆放在桌上,围坐在茶炊旁饮茶,感受节日的欢愉气氛。
美国
激情燃不尽的茶饮料
美国人的饮茶习惯是由欧洲传入的,饮茶方式与欧洲有着几分相似,比较喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等搭配调饮,于是,独具美国特色的茶饮料便应运而生了。
1904年,世界博览会在美国圣·路易斯举行。当时正值美国的夏季,酷暑炎炎,整个会场上的茶摊生意萧条,热腾腾的茶水实在无法吸引客人。
老板在遭受客人的多次拒绝后,无奈之下,去隔壁的冰淇淋摊位上要了一些冰块,并加到了自己所卖的茶水中,没想到,竟吸引了无数参观者前来品尝。
从此,一个新的饮茶方式、崭新的茶品——冰茶出现了。经过多年的演变,冰茶出现了多种口味,可加入糖、果汁等,既满口生津,又留有果香,并可振奋精神。
有着热带风情的夏威夷海滩上令人激情澎湃的不仅仅是海浪,还有激情四射的鸡尾酒茶。鸡尾酒茶,顾名思义,就是在鸡尾酒中加入茶水。
这一茶水用茶必须是红茶,而且红茶必须为高级品种的,汤色要浓艳,滋味要鲜爽,但茶与酒的比例可根据个人口味酌情调配。醇厚浓郁的鸡尾酒茶,让你瞬间醒脑提神,尽情燃烧青春岁月。
越南
视觉和味觉共享的玳玳花茶
越南与我国广西相邻,这一特殊的地理位置,决定了其饮茶习俗与我国广西相近。最大的不同乃是其著名的玳玳花茶。
玳玳花色白味香,越南人习惯将其晒干,并与茶叶一起冲泡饮用,具有止痛、化痰、解毒等功效。
玳玳花冲泡之后,杯中立即绽放一朵朵绿中透白的花蕾,瞬间点亮眼前。喝上一口之后,更是芳香浓郁、适口舒心。
新加坡
饮茶吃猪排的岛国风味
新加坡作为一个小岛国,在饮茶方面也有自己的特色:边吃猪排边饮茶。猪排应选上等的新鲜排骨,茶必须是上等的铁观音、水仙等乌龙茶,茶具还得是别致的陶瓷质地的套装。
设想一下,当你坐在雅致的茶馆或饭馆里,店主端上一碗热气腾腾的排骨汤,搭配一碗香喷喷的白米饭、一盘错落有致的油条,闻一闻宜人的饭菜香,尝一尝滑嫩滋味的排骨肉和鲜美可口的鲜汤……填饱肚子的同时,也品味了茶香茶味,领略了茶的雅致和清净,别样情怀顿会涌上心头,别具风味。
英国
维多利亚下午茶时代
“如果你发冷,茶会使你温暖;如果你发热,茶会使你凉快;如果你抑郁,茶会使你欢快。如果你激动,茶会使你平静。”这是英国前首相威廉·格拉德斯对茶的高度评价。英国的茶文化由中国传播而来,用舶来品创造了红茶文化的核心“英国下午茶”。
喝下午茶的优雅和惬意,正是的精髓所在。英国优雅悠闲的『红茶文化』英国下午茶在大英帝国的鼎盛时期——“维多利亚时代”诞生,普遍流行于整个皇宫,并演变为崭新正式的社交方式,养成了规范正统的茶礼仪。
英国下午茶的准确时间是下午16∶00(即“LowTea”)。英国下午茶的配套茶具比较齐全,样式精致典雅,并会以蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫作为装饰,让人赏心悦目。
在茶的选用上,大吉岭红茶、伯爵茶是英国人的首选,传统所用的火药绿茶或锡兰茶也会入选;点心则用三层瓷盘盛放,第一层多为三明治,第二层为传统英式烤饼,第三层则为蛋糕及水果。点心放置如此讲究,吃的时候也要遵循从下而上的顺序。
在服饰上,男士会身穿燕尾服、头戴高帽、手持雨伞,尽显绅士风度;女士则穿衣袍、戴帽子,尽显高贵优雅。可想而知,在芳香浓郁的古典氛围下尽情享用极品红茶和精致点心,是何等的闲暇和美妙,这就是英国优雅悠闲的“红茶文化”的精髓所在。