通山大畈麻饼，是通山出名的土特产品、时令食品，食之香脆温润、甘酥可口。每到中秋之前，我总是魂魄都被那远远飘散的麻饼香味勾去三分。
小小麻饼承载着一份关于童年的记忆。儿时，麻饼是稀缺之物，不到中秋之夜，难得一食。于是只要心里盼望着一解馋欲，就巴不得时间走快一些，中秋一早到来。可等待的时光却显得那样漫长，在幼小的我的感觉中，约莫比一年还要长吧！可是你越心急，那个节日似乎越难接近。终于盼到了中秋日，白天还不能吃，那真是煎熬呀！一直等到晚上，父亲才分给我们一个麻饼。哥哥却说，月饼须在对月神举行了供祀仪式后才可以吃，否则，睡着之后半夜里耳朵就会被月亮爷爷悄悄地割掉。要是下雨月亮爷爷躲起来了，还是得虔诚地捧着月饼向天空拜祭。还在供奉着月亮爷爷的时候，喉咙就开始搓起了麻索，口水直往上涌。一祭完月亮，拿起月饼就迫不及待地往嘴里塞。我当时就觉得真可能赛过我们从来没有吃过的山珍海味吧！直到十岁那年中秋，白天就领到了麻饼。实在忍受不住美味的诱惑，未供月神就壮着胆子把麻饼咬了大半边，心想提前享受了这美味，就算耳朵被割也值了，何况耳朵割了流点血又死不了人，总比这样被活活“欠”死好，耳朵掉了再去打针吃药还不照样听得见？想是这样想，可终究内心还是整日忐忑不安的，还是害怕割耳朵的疼痛与残缺。然而，精神过于紧张，夜里竟懵懵懂懂一觉睡到第二天早上，醒来第一件事就是伸手去摸耳朵。不可思议，耳朵却还在。大概是月亮爷爷也怜惜心疼我们这些小孩子才网开一面吧！但此之后，也终于敢在未敬月神之前吃月饼了。
香香的麻饼，蕴含着一份浓浓的亲情。中秋夜，一家老小，团聚一起，品饼赏月。难得在忙碌的秋收之后偷得些许空闲时光，大人总是喜欢教孩子指认月宫中的银桂，辨别月中嫦娥和捧酒吴刚的身影。我们永远也弄不懂的事情是为什么月亮上的那棵银桂树在吴刚不停的砍斫之下永远也砍不断？左邻右舍也常聚在屋前院后空场中，闲聊着跟月亮有关的话题。玉盘皎皎、月影婆娑或是轻雾笼罩都分别预示着来年不同的年景和收成。到了中秋，一年过了一大半，乡村的人们边嚼着麻饼边盘算着这一年的收获得失。有喜事，在这个时刻，也最愿意与人分享，月到中秋分外明，人逢喜事精神爽总是相连在一起的嘛。
圆圆的麻饼，也寄寓着乡亲长辈们对生活的不尽夙愿。这麻饼配料相当有讲究，煎烤烘焙蒸熏，道道工序都有严格的理论。其中用到的食用油须为上好的农家茶油，茶油煎烤烘焙的饼才金黄灿灿，味道爽口而不腻，同时茶油预兆着生活滋润光耀；外面敷撒的一层芝麻是这饼最大的特色，增添香味，又能益血滋肝，更难能可贵的是芝麻预示着节节高升；添入的冰糖过去也是珍品，兆示着生活甜甜蜜蜜；金钱橘征兆着发财致富；陈皮丝、桂花、葡萄干等也是各有寓意。这饼在明清时期兴盛于整个湖广，尤得商贸人士的亲睐。因为这饼原是富水河流域放竹排经富池口到汉口经商的阮氏所发明，便于携带、易于保存，味道鲜香。于是迅速遍销武汉三镇和荆楚大地。这是历史了，我的记忆中，却是这饼与过年有关。大年初一，我们小孩子一起床向父母拜年，之后父母就会随手发给我们一个麻饼，祝我们易长易大、岁岁平安、步步高升之类的。后来我学民俗学，从深处探究过，大年初一，父母分给我们的麻饼本身就是一个美好的寓意与愿望：团团圆圆、节节高升……
如今，传统食品又重新兴盛于市场，麻饼也勾留住许许多多人的味蕾。老父亲对这麻饼可谓是无限推崇，可小儿却只喜欢广式月饼，对这麻饼不理不问。不知他长大后会否体验到，这大畈麻饼，不光是一种美味，更是一抹乡愁乡思？
