内酯豆腐的开箱方法

豆腐的种类很多，内酯豆腐就是其中之一。很多人喜欢吃内酯豆腐。内酯豆腐一般是盒装的，拿出来很容易碎。我们需要把盒子倒过来放在盘子上，然后在盒子上剪一个小洞，轻轻的取出来。

内酯豆腐的开箱方法

1.撕掉表面的塑料薄膜

我们从菜市场或者生鲜超市买的内酯豆腐基本上都是用塑料盒包装的。在将内酯豆腐做成菜肴之前，我们需要将其取出。如果不注意正确的做法，内酯豆腐很容易腐烂，不能保持完整的形状，一定要掌握正确的做法。首先要做的是撕掉盒子表面的塑料薄膜，这是第一步。

2.倒入内酯豆腐

撕掉表面的口罩后，用剪刀斜着剪开盒子底部，让它呼吸空气。吸气后，把盒子倒过来，把内酯豆腐扣出来。如果不用剪刀剪小孔通风，小孔会很紧，不易取下。但是如果暴露在空气中，很容易把内酯豆腐翻过来，倒出来的豆腐比较完好。

3.注意取出内酯豆腐

其实取出内酯豆腐还是比较容易的，只要掌握一些技巧即可，但是取出那块豆腐的时候千万不要操之过急，也不要太随意，因为如果不掌握正确的技巧，豆腐会腐烂而无法保持完整，从而使菜肴失去美感，因此取出内酯豆腐时要小心并掌握技巧。

如何在不破损的情况下取出盒子里的肥豆腐

1、先把豆腐盒上的塑料膜撕掉，然后把豆腐盒倒扣在盘子上，用剪刀在豆腐盒上剪一个小口，敲一下盒的四壁，把它掀起来。

2、也可以轻轻敲打豆腐盒的背面，从四个角剪出两个小口，撕掉塑料。

3、除了以上两种方法外，还可以用刀片在豆腐盒的边上划开，然后掀开盖子，把豆腐翻到盘子里。

吃内酯豆腐的优缺点

内酯豆腐是指用酸性凝固剂制成的豆腐。酸性凝固剂的代表是葡萄糖酸内酯，是一种天然食品添加剂。适量食用可以补充人体所需的营养，但过量食用会造成一定的影响。痛风、胃肠道疾病和肾脏疾病患者不宜食用，以免引起不适。

1、好处：与普通豆腐不同，内酯豆腐是由葡萄糖酸-δ-内酯制成的，作为豆腐的凝固剂。减少蛋白质的流失，蛋白质含量高，水分含量高，内酯豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素B、不饱和脂肪酸、可溶性纤维等，这些成分帮助人体消化，补充人体所需的维生素体，解决便秘问题。此外，从口感上看，内酯豆腐细腻、油亮、适口；

2、缺点：内酯豆腐是由黄豆制成的，是一种高蛋白、高嘌呤的食物。大量食用内酯豆腐可能导致蛋白质摄入过多，难以消化，增加胃肠道负担，容易引起人体消化不良。此外，肾病患者也会因大量摄入蛋白质而增加肾脏的代谢负担，从而导致病情加重。另外，用黄豆做的内酯豆腐，嘌呤含量也不小。痛风患者进食后也会诱发痛风或加重痛风症状。