爱吃红豆的看过来，这12种做法，让你越吃越美！

红豆南瓜粥

食材

85克水发红豆

100克水发大米

120克南瓜

做法：

1 洗净去皮的南瓜切厚块，再切条，改切成丁，备用。

2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅匀。

3 加入洗好的红豆，搅拌匀。

4 盖上盖，用小火煮30分钟，至食材软烂。

5 揭开盖，倒入南瓜丁，搅拌匀。

6 再盖上盖，用小火续煮5分钟，至全部食材熟透。

7 揭开盖，搅拌一会儿。

8 将煮好的红豆南瓜粥盛出，装入汤碗中即可。

红豆山药羹

食材

150克 水发红豆

200克 山药

各适量 白糖、水淀粉

做法：

1 洗净去皮的山药切粗片，再切成条，改切成丁，备用。

2 砂锅中注入适量清水，倒入洗净的红豆。

3 盖上盖，用大火煮开后转小火煮40分钟。

4 揭盖，放入山药丁。

5 盖上盖，用小火续煮20分钟至食材熟透。

6 揭盖，加入白糖、水淀粉，拌匀。

7 关火后盛出煮好的山药羹，装入碗中即可。

红豆糖水

食材

100克红豆

5克陈皮

30克红糖

做法：

1 锅置旺火上，注入约800毫升的清水。

2 倒入洗净的红豆。

3 再加入陈皮。

4 盖上锅盖，用慢火煮约30分钟至红豆皮裂开。

5 揭开锅盖。

6 倒入红糖。

7 用勺子朝同一方向拌至红糖溶化。

8 最后，将做好的红豆糖水盛出即可。

红豆汤圆

食材

30克小汤圆

20克红蜜豆

做法：

1 锅中注入适量清水烧开。

2 放入备好的小汤圆。

3 煮约10分钟至其熟透。

4 倒入红蜜豆。

5 略煮一会儿至熟。

6 关火后盛出煮好的汤圆，装入碗中即可。

玫瑰红豆红米粥

食材

165克水发红米

75克水发红豆

30克红枣

玫瑰花少许

20克红糖

做法：

1 将洗净的红枣切开，去核，再把果肉切粗丝，备用。

2 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的红豆。

3 盖上盖，用中火煮约15分钟，至其变软。

4 揭盖，倒入洗净的红米，拌匀，放入切好的红枣，搅拌匀。

5 再盖上盖，用小火煮约1小时，至食材熟透。

6 揭盖，撒上洗净的玫瑰花，拌匀，煮出香味。

7 加入适量红糖，拌匀，用中火煮至溶化。

8 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即成。

红豆黑米粥

食材

100克黑米

50克红豆

20克冰糖

做法：

1 砂锅中注入适量清水烧开。

2 倒入洗净的红豆和黑米，搅散、拌匀。

3 盖上盖，烧开后转小火煮约65分钟，至食材熟软。

4 揭盖，加入少许冰糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。

5 关火后盛出煮好的黑米粥，装在碗中即可。

养颜红豆饭

食材

50克水发红豆

50克水发大米

5克熟白芝麻

做法：

1 取电饭锅，加入红豆、大米，注入适量清水。

2 盖上盖，按“功能”键，选择“五谷饭”功能。

3 时间为45分钟，开始蒸煮。

4 按“取消”键断电，开盖。

5 盛出蒸好的饭，装入碗中，撒上熟白芝麻即可。

桂圆红豆豆浆

食材

50克水发红豆

30克桂圆肉

做法：

1 将已浸泡6小时的红豆倒入碗中。

2 加入适量清水。

3 用手搓洗干净。

4 将洗好的红豆倒入滤网，沥干水分。

5 把洗好的红豆、桂圆肉倒入豆浆机中。

6 注入适量清水，至水位线即可。

7 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。

8 待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。

9 将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒出。

10 再倒入碗中，用汤匙撇去浮沫。

11 待稍微放凉后即可饮用。

玫瑰红豆豆浆

食材

5克玫瑰花

45克水发红豆

做法：

1 将已浸泡6小时的红豆倒入碗中，注入适量清水。

2 用手搓洗干净。

3 把洗好的食材倒入滤网，沥干水分。

4 把洗净的红豆倒入豆浆机中。

5 倒入洗好的玫瑰花。

6 注入适量清水，至水位线即可。

7 盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。

8 待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。

9 将豆浆机断电，取下机头，把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。

10 倒入碗中，用汤匙撇去浮沫即可。

红豆红枣茶

食材

200毫升红茶水

40克红豆

7克红枣

20克冰糖

做法：

1 锅中倒入约700毫升清水烧热。

2 放入洗净的红枣。

3 再倒入泡好洗净的红豆。

4 盖上锅盖，煮沸后用小火煮约30分钟至锅中材料熟烂。

5 揭开盖，倒入备好的红茶水，搅拌均匀。

6 盖上盖子，煮约4分钟至散发出茶香味。

7 揭开盖子，倒入冰糖。

8 再盖好锅盖，煮约3分钟至冰糖完全溶化。

9 取下锅盖后关火。

10 盛出煮好的甜汤即成。

红豆奶糊

食材

120克水发红豆

80毫升椰浆

15克配方奶粉

25克冰糖

做法：

1 取榨汁机，选干磨刀座组合，把红豆放入杯中，拧紧刀座与杯子，放在榨汁机上，并拧紧。

2 选择“干磨”功能，把红豆磨成粉末。

3 取下刀座与杯子，并将磨好的红豆装入碗中，待用。

4 汤锅中加入适量清水，用大火烧开，加入冰糖。

5 倒入红豆末。

6 用勺子拌匀，煮沸。

7 盖上锅盖，用小火煮15分钟至红豆糊浓稠。

8 揭开锅盖，转小火，倒入椰浆，搅拌一会。

9 再加入备好的配方奶粉。

10 继续用勺子搅拌至煮沸。

11 关火，将煮好的红豆奶糊盛入碗中，即可。

红豆戚风蛋卷

食材

各适量打发的植物鲜奶油、红豆粒、透明果胶、椰丝

70毫升清水

28克细砂糖

70克低筋面粉

55克玉米淀粉

2克泡打粉

55毫升 蛋白部分：蛋白5个色拉油

97克细砂糖

3克塔塔粉

各1个工具：电动搅拌器、搅拌器、筛网

1把蛋糕刀

1根木棍

1张蛋糕纸

1张白纸

1个羊毛刷

1台烤箱

做法：

1 将蛋黄、色拉油倒入大碗中，用搅拌器搅拌均匀。

2 用筛网将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉筛至大碗中。

3 用搅拌器搅拌均匀。

4 依次将清水、28克细砂糖加入大碗中，搅拌均匀，待用。

5 将蛋白倒入大碗中，用电动搅拌器打至起泡。

6 倒入97克细砂糖，快速打发。

7 加入塔塔粉，快速打发至呈鸡尾状。

8 取一部蛋白倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌匀。

9 再将搅拌好的蛋黄加入到蛋白里，搅拌均匀。

10 倒入铺好蛋糕纸的烤盘中，抹匀。

11 均匀地撒上红豆。

12 将烤箱预热。

13 放入烤盘，以上火180℃、下火160℃烤20分钟，至其呈深黄色。

14 取出烤盘，放下片刻待凉。

15 从烤盘取出烤好的蛋糕。

16 将蛋糕翻面，放在白纸上，撕去上面的纸张。

17 再将蛋糕翻面，均匀地抹上植物鲜奶油。

18 把白纸的一端往上提，用木棍轻轻地往外卷起来，将蛋糕卷成蛋卷。

19 切除两端不平整的地方。

20 再切成均匀的三等份。

21 刷上透明果胶，再粘上椰丝。

22 把做好的蛋卷装入盘中即可。