这家20多年的川菜馆，不是正宗重庆老板凳，绝对找不到！

REC

20几年都不变化的装修

坚持用毛笔字手写菜单

没得“改良创新的新派风”

只做传统的老派川菜

我才不是一般的“苍蝇馆子”

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说到渝中区的川菜家常味儿，40多年的华源食店算一个，然而在拆迁的大潮中，它也不知搬到了哪里去。幸好，还有一家值得去寻找。

重庆老一辈的食客有个说法“到江北吃凤鸣园，到渝中区必吃临华”。说的就是临华路口下面的临华饭庄。

大隐于市的家常馆子

顺着普瑞眼科和中国银行中间的支马路下去，走30米就能看到临华饭庄，如果不是事先知道，大概只会认为它就是一家“比平时路边餐馆干净很多的小馆子。”

开了20多年的馆子，堂子不大，装修老旧，但是保持得很干净整洁。一点都不像“认知”里川菜馆子的样子，可见老板是个讲究人。

特别是进店就看见玻璃垫在餐布上，完全和小时候出门“杀馆子”的路边小店一模一样。

（据说老板想升级换装，周围的顾客怕他装得久，没得吃饭的地方，就给老板灌迷魂汤说这个装修他们习惯了，hhhhhh！）

墙上的手写菜单就是他们家的一大特色，随季节更换，很有个性，毛笔字都是出自老板之手，不仅有个性，还很有内涵！

△点菜也复古，复写纸

招牌：鱼香茄饼

这是小渝儿迄今为止，吃到过最好吃的茄饼！！！为它疯狂打call！！

看上去平平无奇的茄饼，没有重庆的大麻大辣，却是上桌率最高的单品！一定要趁热吃！

蘸上鱼香汁儿，真正的外脆里嫩~肉馅儿非常香，溢满了整个口腔！

鱼香汁调的很稠，好吃的到我可以拌汁儿吃下一碗白米饭！

吃完还要打包带走：剁椒蹄花儿

整个菜一端上来小渝儿我就惊呆了！毕竟比脸还要大的一钵蹄花，真的......很少见......

先不说蹄花，光是看到上面这一层满满的红绿色辣椒，我都已经抑制不住我的口水啦！

蹄花很贴心的都是切的小块，终于避免了那种想在外面啃猪蹄的尴尬了！（毕竟我们小仙女还是注重形象的），虽然是小坨的但是份量绝对足！

蹄花也很软糯，轻轻一抿都下来了。

完整的土豆块看起硬邦邦的，但是很耙很入味儿。

为了争这最后一块蹄花，同事情谊？在美食面前，不存在的！

又麻又辣：泡椒土鳝鱼

泡椒土黄鳝沿袭最老的炒法，大火快炒，鳝鱼够嫩够脆，没有一点土腥味。

泡椒、花椒的调料十分醒目，刚入口的时候麻辣味儿还不明显，再多吃两口，整个嘴皮都感觉要麻翻过去了。

麻麻辣辣的鳝段加上脆爽的蒜苔，绝配！口感上可以断定是土鳝鱼无疑，而且身材还比较壮实！

来吃的都是回头客，老板说从开店以来厨师就没有换过，难怪味道一如既往，不但如此，还有时时创新的精神。

如果你只知道花市的莽子老火锅、枇杷山的渝味晓宇火锅，可能去吃过花市的豌杂，或许尝过一家纯阳老酒馆。那你大概只尝到了重庆的十分之一。

重庆的火锅、小面和串串香，多到不敢扳起指拇去想。解放碑好吃街充斥着全各种各样的小吃，上周末，小渝儿的同事带着外地的朋友去吃好又来，自己却被辣得一把鼻涕一把泪。

让小渝儿不禁想要问：来重庆，是不是就是吃辣来了？当然不是啊！这家20多年的老板凳川菜馆，你们真的不了解一下吗？

编辑 | 大鱼，图 | 李俊韬