拆开的内酯豆腐如何长期保存
豆腐有很多种，盒装内酯豆腐是比较受欢迎的一种。口感细嫩，营养丰富。一般适合凉拌或做汤。内酯豆腐开封后，一般建议放入冰箱冷藏保存，或泡水，或煮熟保存。
内酯豆腐的保存方法
1. 冷藏保鲜
买来的豆腐如果不打算一次性吃完，可以把没吃完的部分打包好放入冰箱冷藏。但存放时间不宜过长，最多两天。豆腐干的味道不如刚买来的豆腐。感觉豆腐的边缘很硬，感觉豆腐缩水了。味道没有以前那么新鲜了，有些酸涩的味道。储存的豆腐更适合做汤。
2.存放于阴凉通风处
新买的豆腐没有当天吃。可存放于阴凉通风的环境中。保存过程中，豆腐要用水泡一下，水中放些盐。过一段时间就要换水了，在换过的水中加入适量的食盐。这种方法夏天可以节省1-2天，冬天可以节省3-4天。虽然此方法允许更长时间的存储，但不建议存储那么久。
3、熟制保鲜
豆腐在水里煮的时候放点盐，煮好后存放，这样保存的时间可以长一些。
4.盐水浸泡
将盐放入冷水中，待冷水中的盐全部融化后，将水烧开，将烧开的冷水放入盆中。等盆里的卤水凉了，把豆腐放进去保存。也可以这样泡好放冰箱冷藏。可存放2天左右。
内酯豆腐怎么吃
1.冷拌
内酯豆腐是可以直接食用的，所以我们可以直接在凉菜中拌入内酯豆腐。常见的凉菜有内酯豆腐皮蛋、内酯豆腐小葱等，非常好吃，而且制作简单。
2.红烧
内酯豆腐最常见的汤是豆腐汤。我们可以在汤里加入豆饼和百叶丝，然后直接把内酯豆腐放进锅里煮一会再吃。内酯豆腐汤。汤里的豆腐滑滑可口。
3.制作馅料
有些地方用豆腐做饺子馅。如果能用内酯豆腐做就更好了。把内酯豆腐和香料混合，包在饺子里当饺子馅。一口下去，内酯豆腐滑嫩多汁，非常好吃。
4.豆腐花
内酯豆腐也可以直接做成豆腐花。我们可以将内酯豆腐放入碗中，加入各种香料，做出美味的豆腐花。
内酯豆腐的营养价值
1.促进消化
它含有多种微量元素。豆腐含有铁、钙、磷、镁等微量元素。其中，豆腐中的糖分、植物油和优质蛋白质有助于消化。
2.增加食欲
豆腐是滋补清热的食物。经常食用豆腐可以增加营养，帮助消化，增进食欲，有助于牙齿和骨骼的生长。
3、补钙
豆腐除蛋白质外，还可以为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙和磷，可以帮助孕妇补钙，促进钙的吸收。
4.增强免疫力
豆腐是豆制品，所以也具有大豆的大部分营养价值。是一种天然的孕妇植物蛋白，可以补充孕妇所需的营养，增强体质，提高免疫力，对孕妈妈有很好的保护作用。
5.预防心血管疾病
豆腐含有丰富的蛋白质，是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种含氮酸，而且其比例也接近人体需要。它具有很高的营养价值。具有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。
