5种韭菜美味做法,肯定有你不会的!趁韭菜最便宜,快学一下吧!
所需食材:韭菜一把,鸡蛋三个,盐,油,料酒
做法:
1 韭菜洗干净后,切成段。鸡蛋在碗里打散,加一勺料酒,料酒可以去除鸡蛋的腥味,炒出来特别香。
香煎韭菜
2 锅烧热后,倒油,加入鸡蛋翻炒至就成熟以后,倒入韭菜,加盐,翻炒均匀。韭菜不要炒时间长了,炒的时间长了就老了,嚼不动了,炒个半分钟就可以出锅了。
3 装盘,出锅,开吃。
二、香煎韭菜所需食材:韭菜一把,大蒜三瓣,生抽,油,盐
做法:
1 韭菜洗干净,甩去水分,用牙签把从根上穿成一排;大蒜切成蒜末。
2 平底锅烧热后,倒入油,把韭菜整齐的铺在锅底,小火,煎一分钟,翻一面,再煎一分钟,一丢丢盐,洒匀,装盘。
3 锅里再加油少量,把蒜末扔进去爆香,倒在韭菜上,然后再韭菜上撒点生抽,就可以开吃了。
所需食材:韭菜一把,小河虾适量,姜,料酒,生抽,盐,油
做法:
1 韭菜择干净,洗好,甩干水,切成5厘米左右的段;姜切片;小河虾洗干净。
2 锅烧热,倒油,先把姜扔进去,煸出香味后,把小河虾倒进去,炒成红色,倒入一勺料酒,盐适量,翻炒几下。
3 把韭菜扔进去,翻炒30秒,出锅,韭菜不要炒太久,太久就老了,不好吃。
所需食材:韭菜一把,香干6块,红椒1个,生抽,盐,油
做法:
1 韭菜择干净,洗好,甩干水,切成5厘米左右的段。香干洗干净,切成条,红椒切成丝。
2 锅烧热后,倒油,把红椒丝和香干扔进去翻炒,加盐适量,生抽一勺,三勺水,炒啊炒。
3 锅里看不到汤汁的时候,韭菜倒进去,翻炒30秒,出锅,开吃。
所需食材:韭菜半小把,鸡蛋1个,面粉,盐,油
做法:
1 韭菜择干净,洗好,甩干水,切成半厘米的小段,放在面盆里。
2 在盆里打一个鸡蛋,面粉适量(就是能吃多少加多少),盐适量,加水,搅和成面糊。
3 平底锅烧热,倒入一丢丢油,倒入一大勺面糊,摊成圆形的饼状。小火,等到饼成型后,翻一面,煎到两面金黄后,就可以出锅开吃啦~
韭菜的五种美味菜谱就全部写完啦,赶紧学一下吧,下周家里吃韭菜。