夏天解腻,多吃这6道菜,超快手,零难度,上桌就光盘
炎热的夏季,人就容易食欲不振,这时候不妨多吃点蔬菜,既能补充水分也能增进食欲。绿叶蔬菜平均维生素含量居于各类蔬菜之首,人体每天摄入适量的绿叶菜能很好的补充维生素,能达到预防维生素缺乏病。蔬菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动排毒,保持人体肠道的健康。今天我给大家带来6道家常素菜,道道都很简单好做哦,清口开胃,夏天来了,为了身体健康,一定要多吃哦~
【开胃的甜甜菜】解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃
大肉芥菜一斤,酱油2勺,盐适量,糖2勺,食用油适量,蒜末3克
【制作步骤】
1,大叶芥菜洗净切小块,我一般喜欢随手切,前端肉肉的怎么做都很好吃
2,热锅,放入适量的食用油,爆香蒜末
3,放入大叶芥菜大火翻炒,加入糖翻炒变软
4,加入酱油翻炒均匀后调入盐拌匀即可出锅
【下饭的辣辣菜】解表利尿、宽肺化痰
芥菜1把,辣椒2根,大蒜3瓣,洋葱一块,酱油1勺,盐2克,食用油或辣椒油2勺
【制作步骤】
1,芥菜买回洗净,在买的是小叶的,这种更好吃,沥干水分后切碎备用
2,锅烧热,不用放油,芥菜碎放入锅内中火翻炒
3,水分蒸发干后停火,大概需要1-2分钟,不要炒过了哦
4,趁热放入大碗里,盖上保鲜膜密封捂4个小时
5,4个小时后都变黄了,把调味料都倒入冲菜里拌匀即可食用
【番茄芋蒙】开胃消食,清理肠道
芋苗(芋蒙)1把,番茄2个,盐适量,酱油10克
【制作步骤】
1,芋苗去掉皮后斜切小块,放入一小把盐拌匀,这样即可去掉多余的水分又可防止后面吃的时候口痒。
2,番茄和蒜米随意切碎,芋蒙用手抓匀,挤压,使得盐吸收,让多余的水分挤出来,大约抓1分钟放置10分钟即可,挤出芋蒙里多余的水分备用
3,热锅,放入适量的花生油,倒入番茄和蒜末翻炒至番茄变软
4,倒入芋蒙翻炒均匀,盖上锅盖焖煮几分钟
5,最后调入少许酱油翻炒均匀即可出锅
【清炒木耳菜】清热、解毒、滑肠、润燥
木耳菜半斤,蒜末3克,食用油适量,盐适量,酱油5克,胡椒粉1克
【制作步骤】
1,木耳菜洗净摘小段
2,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末
3,放入木耳菜翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀
4,倒入酱油和盐炒均匀即可出锅
【蒜炒南瓜花】改善炎症、保护心脏、防癌抑癌
南瓜苗一斤,蒜末3克,盐1克,食用油3大勺,胡椒粉2克,料酒5克
【制作步骤】
1,处理南瓜花第一步要撕掉茎上的表皮。这个表皮很硬,一定要细细去掉才能吃到鲜嫩的茎,撕一段,折一段,把茎折成三厘米长左右的段,边折边撕表皮。
2,掐去中间的花芯。南瓜花的花蕊略带苦味,建议不要食用。
3,全部处理干净后用水清洗两遍捞出
4,热锅,倒入适量的食用油,先把大蒜爆香,先把南瓜的梗倒入锅内翻炒,加入胡椒粉和少许料酒炒至变鲜绿
5,最后倒入南瓜花翻炒均匀,这时候南瓜花自带的水分会出来,不需要额外加水,调入盐拌匀即可出锅
【干锅菜花】抗癌防癌,清化血管,提高人体免疫力
豆瓣酱2勺,酱油5克,蚝油5克,食用油适量,清水半碗,胡椒粉1克,蒜末3克
【制作步骤】
1,花椰菜洗净后切成小朵再用盐水浸泡15分钟
2,热锅,放入适量的食用油,爆香蒜末
3,放入豆瓣酱翻炒出香气
4,倒入花椰菜翻炒均匀,倒入胡椒粉,酱油蚝油翻炒
5,倒入半碗水焖1分钟后收汁即可
这6道蔬菜您都学会了吗?您最喜欢哪一道呢?欢迎留言和馋猫交流哦~